隱私權條款
星期五 Fri. Apr. 26, 2024
Weather Widget by interconnect/it
HOME > 標籤 > 板豆腐
匯流新聞網記者邱璽臣/專題報導 傳統板豆腐因營養價值高,具植物性優質蛋白,熱量不高,又容易有飽足感,而成為素食及運動減脂者喜愛的食物。若傳統市場、小吃店、餐廳盛放板豆腐的木板發黑發霉,食用這種豆腐容易導致食物中毒,最常見的是急性腸胃炎,徵狀為噁心、嘔吐、腹瀉。 豆腐種類繁多,但以傳統板豆腐的鈣與蛋白質含量較高,嫩豆腐相對鈣含量少許多,至於魚豆腐、芙蓉豆腐主要…