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【2024中華美食論壇15-14】創新滾動式論壇圓滿落幕 攜手創造產業共好未來
CNEWS匯流新聞網記者胡照鑫、李盛雯／台北報導 向世界展示華人餐飲文化，2024第14屆中華美食文化國際高峰論壇暨台南400美食論壇圓滿落幕，中華美食文化國際高峰論壇執行長梁幼祥表示，這場活動已經是世界華人美食界最重要的年度盛會，尤其今年採取滾動式的創新作法，除了觀點交流，更走訪多處實際分享美食，加上結合台南建成400年的難得時機，讓今年活動別具意義，期待…
- 2024-08-24
- 胡 照鑫
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【2024中華美食論壇15-8】觀光產業急需兩岸開放 重量級專家公開對總統喊話
CNEWS匯流新聞網記者王佐銘、胡照鑫、施建宏、康弘昌、李盛雯／台北報導 匯集海內外觀光餐飲產業重量級代表，第14屆中華美食文化國際高峰論壇上邀請四位重量級與談人進行座談，包含東東餐飲集團董事長李日東、力麗觀光集團董事長蔡宗易、中華觀光精品產業協會秘書長張國榮及中華美食高峰論壇執行長梁幼祥，共同向總統賴清德提出急切呼籲，要求政府在國際化及開放政策上加大力度，…
- 2024-08-24
- 王 佐銘
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【2024中華美食論壇15-6】推動ESG、地方文化融合 力麗觀光迎接觀光新時代
CNEWS匯流新聞網記者王佐銘、胡照鑫、施建宏、康弘昌、李盛雯／台北報導 第14屆中華美食文化國際高峰論壇盛大開幕，力麗觀光集團董事長蔡宗易於「台灣飯店餐飲業者如何面臨觀光窘境」座談會上，分享觀光產業目前面臨的挑戰以及未來的發展機遇，特別提到力麗觀光集團如何通過創新與ESG理念，重新定位並提升企業競爭力。 蔡宗易首先以幽默的口吻介紹了力麗觀光集團的背景和發展…
- 2024-08-24
- 王 佐銘
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【2024中華美食論壇15-5】平台助力台灣餐飲登峰造極 梁幼祥籲政府、業界攜手產業升級
CNEWS匯流新聞網記者王佐銘、胡照鑫、施建宏、康弘昌、李盛雯／台北報導 第14屆中華美食文化國際高峰論壇上，執行長梁幼祥於「台灣飯店餐飲業者如何面臨觀光窘境」座談會中，強調業界團結和自主變革對台灣觀光及餐飲產業未來發展的重要性。呼籲業者們要團結一致、共同努力，才能為產業的長遠發展奠定紮實基礎。 梁幼祥指出，台灣在50年前的經濟困境中，政府通過設立加工出口區…
- 2024-08-24
- 王 佐銘
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【2024中華美食論壇15-4】觀光業面臨「三高一低」窘境 李日東盼早日開放移工解決缺工困境
CNEWS匯流新聞網記者王佐銘、胡照鑫、施建宏、康弘昌、李盛雯／台北報導 第14屆中華美食文化國際高峰論壇21日於台北隆重開幕，匯聚眾多餐飲及觀光業的專家和領袖。在「台灣飯店餐飲業者如何面臨觀光窘境」座談會上，東東餐飲集團董事長李日東深入剖析疫情後觀光業和餐飲業面臨的挑戰，以及產業未來應該前進的發展方向。 「疫情對觀光業的影響仍在持續。」李日東提到，疫情期間…
- 2024-08-24
- 王 佐銘
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【2024中華美食論壇15-2】業界大咖齊聚分享精闢觀點 解碼台灣觀光餐飲業困境
CNEWS匯流新聞網記者王佐銘、胡照鑫、施建宏、康弘昌、李盛雯／台北報導 全球華人餐飲業界的年度盛會，由中華海峽兩岸餐飲連鎖經營協會主辦，第14屆中華美食文化國際高峰論壇21日在台北登場。今年論壇集結來自世界各地的餐飲業內專家、學者與領袖，除了為美食產業的提昇與行銷做論述，更以前瞻觀點共同探討華人餐飲的創新與未來。 論壇壓軸登場的座談會，由前花蓮觀光處長唐玉…
- 2024-08-23
- 王 佐銘
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【2024中華美食論壇15-1】第14屆中華美食高峰論壇盛大開幕 聚焦減碳與AI科技的美食未來
CNEWS匯流新聞網記者王佐銘、胡照鑫、施建宏、康弘昌、李盛雯／台北報導 兩岸美食在台灣！由中華海峽兩岸餐飲連鎖經營協會主辦的第14屆中華美食文化國際高峰論壇21日登場，自2011年開辦以來已成為全球華人餐飲業與飯店業界年度盛會，吸引各國專家學者及業內人士共襄盛舉，成為世界華人美食界最重要的年度盛會，為提升、鼓舞亞太傑出餐飲企業、從業人員追求卓越與創新。 今…
- 2024-08-23
- 王 佐銘
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【食不安心2-2】廚師、稽查員管理有漏洞！ 資深退休稽查員盤點4大問題
CNEWS匯流新聞網記者翁子竣／台北報導 食安問題席捲全台，從蘇丹紅辣椒粉流入台灣起，寶林茶室、八方雲集、藏壽司及王品集團旗下品牌初瓦、響辣等知名餐飲品牌，近期接連傳出消費者食用後不適案例，連帶讓台灣民眾對政府稽查餐飲業者效能存疑；《匯流新聞網》採訪第一線稽查人員，發現台灣食安網千瘡百孔，在廚師、稽查員等層面都有管理漏洞，才會導致食安問題連環爆。 食安問題不…
- 2024-04-14
- 編輯部
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亞太年度伴手禮金獎得主 中秋與故宮推聯名禮盒
CNEWS匯流新聞網記者張孝義／台北報導 2023亞太年度餐飲金獎名單，日前於第十三屆中華美食文化高峰論壇記者會上公布，「統一滿漢御品」入選亞太年度伴手禮，今年中秋佳節，統一滿漢御品將與國立故宮博物院，跨界聯手推出「乾隆紫中秋限定禮盒」，營造「花好月圓、御品珍寶」，古今中外一起歡慶中秋的概念，將中華飲食文化代表：牛肉麵，與故宮的極致美學，完美結合。 市場唯一…
- 2023-09-14
- 張孝義
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改標賣過期巴沙魚 江小漁酸菜鍋老闆夫婦認罪換緩刑
CNEWS匯流新聞網記者張孝義／台北報導 台中市知名連鎖餐飲「江小漁鴛鴦酸菜鍋」，被衛生局及台中地檢署查獲販售過期1年多的巴沙魚、芙蓉魚等食材，查扣改標及未改標的過期巴沙魚高達43公噸，台中地檢署依依詐欺、偽造文書等罪嫌起訴楊姓夫妻兩人，台中地院審理過程中楊姓夫妻與檢察官達成認罪協商，法院依偽造文書各判處楊姓夫妻徒刑8月、緩刑2年，沒收犯罪所得29萬5050…
- 2023-07-18
- 張孝義
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過期食材上噸賣 台中江小魚酸菜鍋負責人夫婦交保
CNEWS匯流新聞網記者張孝義／台北報導 台中市衛生局日前查獲知名連鎖餐飲「江小漁鴛鴦酸菜鍋」，販售過期1年多的巴沙魚、芙蓉魚等食材，總計過期食材約39公噸，台中地檢署16日了除了到江小魚西區公益路店家、西屯區福科路的廠區改標處等2處搜索，並傳訊香椒、威晶公司楊姓、戴姓負責人夫婦，檢察官訊問後認定2人涉嫌行使變造私文書、意圖欺騙他人就商品品質為虛偽標記、詐欺…
- 2023-01-18
- 張孝義
