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「雞蛋」放冰箱前、下鍋前該不該洗？ 專家驚曝兩者做錯都害健康
匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導 水煮蛋、煎蛋到番茄炒蛋，各式雞蛋料理方式，可以說是疫情期間煮夫煮婦們變化菜色的最好食材，也是優質的蛋白質來源之一，董氏基金會今（9）日公布最新調查結果發現，國人近一半的人每天會吃1顆蛋以上；但調查同時指出，在烹煮前，也有近半數的人不會清洗雞蛋，恐有衛生安全之慮，且一般人易忽略的是，雞蛋放進冰箱前如果自行用水清洗再冷藏反倒是NG…
- 2021-08-09
- 陳 鈞凱
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上了年紀必知！預防肌少、衰弱症上身 養肌「蛋白質」這樣吃才夠
▲（示意照/翻攝自Pexels） 匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導 上了年紀，銀髮族最怕營養不均衡，害得肌少症、衰弱症通通找上門了，專家建議，除了三餐均衡攝食之外，年長者更要記得「每天早晚1杯奶、3餐優蛋白」口訣，以達到足夠且均衡的蛋白質攝取量，有助改善身體衰弱或肌無力的現象。 台北市內湖區健康服務中心主任袁旅芳表示，人體隨著年紀增長，常見的現象是肌肉量逐漸流…
- 2020-10-10
- 陳 鈞凱
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手無力突然「打不開罐頭」 當心肌力流失警訊
▲補充營養及運動雙管齊下，銀髮族才能打好「肌」礎，預防肌力退化。（示意照/翻攝自Pixabay） 匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導 台灣社會高齡化，肌力流失更是常見的老化症候群，想知道自己肌力還足夠不足夠？專家提醒，可以從生活中的幾點小地方觀察注意，如果馬路沒走完就已經紅燈、打不開罐頭、無法自坐姿站起等，通通都是老人家肌力退化的警訊。 根據研究指出，國人的肌肉…
- 2018-10-20
- 陳 鈞凱
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