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素食
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【食在好匯吃024】 內湖採草莓一日遊!初戀打卡款料理甜蜜登場

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【有影】內湖採草莓一日遊!初戀打卡款料理甜蜜登場

▲淡紫色的「白石湖吊橋」,超級夢幻,適合在悠閒的午後來享受山林芬多精。 CNEWS匯流新聞網記者陳儀潔、王聿瀠、程子奕/台北報導 草莓季開跑啦!「今天我想吃」全新企劃第二彈,就帶大家來台北市內湖「白石湖休閒農業區」採草莓,除了採草莓以外,還要介紹大家草莓入菜的特色料理;有甜食的草莓舒芙蕾、草莓拿鐵,還有鹹食的草莓酒燉牛肉、草莓披薩!好吃又好拍讓小編少女心噴發…

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「生一個孩子掉一顆牙」 產後補鈣營養師點名4類食物輕鬆吃

匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導 俗語說「生一個孩子,掉一顆牙」,凸顯產後婦女極需要補充鈣質與鐵質的情況,但日常飲食該吃什麼才對?國內營養師建議,堅果和深綠色的蔬菜皆含有非常豐富的礦物質,蔬菜如芥蘭菜、紅莧菜、紅鳳菜、地瓜葉,還有海藻類,像昆布片、海帶芽等,若隨餐吃富含維生素C的水果,可讓鈣、鐵吸收更好。 大林慈濟醫院營養師黃金環表示,生產之後,產婦要顧的方方…

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怕洗腎?「吃素」能幫忙 研究:素食降低、減緩腎臟病病程

▲(示意照/翻攝自Pixabay) 匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導 擔心洗腎,吃素或許可以幫上忙!台北慈濟醫院一項研究發現,吃素習慣可以減緩腎臟病病程,研究團隊分析發現,純素食者、奶蛋素食者罹患腎臟病的風險不但較雜食者降低了快接近2成,即使已罹病的吃素者也能減緩疾病進程。 台北慈濟醫院研究團隊是分析2005年至2016年至該院接受自費健康檢查的5萬多筆、40…

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這款「鮮蝦捲」真的沒鮮蝦 北市揪標示不實要罰

▲台北市衛生局公布108年素食食品抽驗結果。(照/台北市衛生局提供) 匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導 市售素食標示好瞎!台北市衛生局今(18)日公布最新一波的市售素食食品專案抽驗結果,儘管抽驗30件的素食食品皆未檢驗出動物性成分,但有一件「鮮蝦捲」產品,未於產品外包裝明顯標示素食等字樣,經衛生局認定標示不實,易令消費者產生誤解,製造業者將面臨4萬至400萬元…

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坐月子「吃素」夠營養嗎? 她乳汁充足還甩掉長期便秘問題

▲(示意照/翻攝自Pixabay)。 匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導 坐月子吃素,真的夠營養嗎?遠嫁美國的郭小姐原本心中也有這種疑惑,回台灣生第二胎的她,因為美籍夫婿認為傳統月子餐過於油膩,易造成產後肥胖,而太太選擇主打健康蔬食的產後之家,沒想到一個月下來,神清氣爽,連長期的便秘也好了。營養師強調,其實蔬食月子餐搭配得宜,媽媽和寶寶都健康。 台灣傳統坐月子常…

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掀起風潮?比爾蓋茲投資「植物肉」 掛牌上市股價飆

匯流新聞網記者紀沈廷/綜合報導 近年來,國內外興起「人造肉」的風潮,除了因為茹素者的人數漸漸攀升外,有研究指出吃人造肉能減少有害溫室氣體的排放量高達96%,也因此讓不少生技產業紛紛投入人造食品的研究,就連微軟創辦人比爾蓋茲也看好產業發展進而投資。 2009年在美國洛杉磯創立的超越肉類(Beyond Meat),除了是一間生技公司外,更是以100%全植物製作肉…

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飲食「棄葷投素」 研究:能降糖尿病發生率最高達50%

▲慈濟素食世代研究發現「棄葷投素」有助遠離慢性病威脅。(示意照/大林慈濟醫院提供) 匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導 草食系飲食讓人更健康!慈濟醫療志業創立全球第3大、亞洲最完整的「素食營養世代研究資料庫」最新十年追蹤研究指出,「棄葷投素」能降低糖尿病發生率最高達50%,並能減少脂肪肝與膽結石等疾病發生,計畫共同主持人的大林慈濟醫院副院長林名男強調,與葷食者相…

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「不殺生,能吃肉」:Super Meat將拯救地球?

匯流新聞網記者/藍立晴綜合報導