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【蔡順山專欄】五種常見花茶 喝什麼好呢?
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【蔡順山專欄】五種常見花茶 喝什麼好呢?

蔡順山/品茗茶專家

想要喝一杯花茶,除了可以在飲料店或咖啡廳購買,也可以選擇自行沖泡花茶包,在下班放鬆休閒時,泡一壺熱氣芬芳的花茶,是人生一大享受,撲鼻的花草香氣洗滌了一整天忙碌的疲憊,不過除了身心得到放鬆享受之外,其實飲用花茶還有很多好處,以下是常見的花茶種類,就讓品茶專家蔡順山帶你來認識。

玫瑰花

玫瑰花屬於灌木類,不僅花形美麗,香氣更是優雅迷人。能夠讓人舒緩情緒,消除疲憊;玫瑰涵有維他命C,能夠抗氧化,增加肌膚保濕力。更重要的是玫瑰具有養顏美容的好處,可以促進新陳代謝、改善肌膚狀況,去除皮膚黑斑,若肌膚上容易長黃褐斑者,長期飲用玫瑰花茶,有助於減緩斑紋。

桂花

桂花又名月桂,屬於常綠灌木類,在秋季開花,桂花的香氣濃郁持久,有助於減少口中異味。功效方面,桂花屬性溫辛,有化痰散瘀、平喘、暖胃的功效,即使體質較寒的朋友也能夠飲用。

茉莉花

茉莉花的香氣馥郁,可以安神、緩和情緒、改善焦慮。茉莉花的屬性溫和,對於消化系統有幫助,能夠舒緩脹氣,改善排便。除了單方花茶外,台灣的傳統製茶的工藝有所謂香片茶,就是讓茶葉使用茉莉花薰香,讓茶葉吸收著花香分子,喜歡花香與茶韻搭配的朋友,不妨試試看茉莉香片茶。

菊花

菊花屬性微寒,對於促進健康有許多功效,可以疏風清熱、解毒消腫、清肝明目。對於舒緩眼睛疲憊、保養視力有幫助。長期飲用能夠增加人體鈣質,降低膽固醇、調節心肌功能。

薰衣草

薰衣草的花形呈現小麥穗狀,花色藍紫。濃郁的香氣使人心情愉悅,具有鎮靜、緩解焦慮、減緩腸胃脹氣、幫助消化的益處。適合睡前飲用,放鬆一整天的疲憊,幫助睡眠。

花茶選購技巧

在認識了這耶常見的花茶種類後,品茶專家蔡順山建議在選購花茶時,可以注意一些細節,確保我們喝的花茶是品質良好的天然花茶。主要可以分為觀察乾燥花辦與茶湯兩種技巧。首先,可以從乾燥花瓣的顏色與氣味去辨認品質,天然的花草的香氣通常不會太濃烈,是清新淡雅的,如果聞到過於濃烈刺鼻的香氣,甚至是久久不散,則很有可能是添加人工香料的花草茶;就顏色方面,天然花卉乾燥後顏色會變得較淡較暗沈。例如玫瑰花瓣會變得偏黃色,薰衣草會變得灰紫色。因此如果看到的是過於鮮豔的乾燥花瓣,很有能是添加了人工色素。另外,也可以從茶湯色澤來判別,以玫瑰花來說,天然的茶湯的顏色不應是紅色或粉紅色,而是偏琥珀色的。

今晚,在結束一天的忙碌生活後,沖泡一杯芬芳馥郁的甘美花茶來犒賞自己吧!