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匯流新聞網記者李映萱 / 台北報導

綠色飲食席捲全球！台灣冷凍食品品牌蔥阿伯延用超人氣薄皮餡餅特色，與香港Green Monday首度合作，重磅強推純植物製食品「OmniPork新豬肉」作為內餡的「新豬肉餡餅」，顛覆各界對肉的想像，10日已在大潤發領先上市。

根據「從全球素食經濟浪潮看我國素食產業發展」研究報告，2017年台灣素食人口已接近330萬人口，隨著健康意識及輕盈蔬食風氣抬頭，為滿足蔬食風氣市場需求，蔥阿伯與Green Monday跨界合作，Green Monday旗下OmniFoods研發的OmniPork新豬肉作為餡餅內餡，配合蔥阿伯薄皮餡餅的金黃酥脆外皮、台灣在地培植的日蔥，香蔥味飄溢，提供蔬食消費者全新體驗。

蔥阿伯總經理張智鴻指出，OmniPork 新豬肉是針對亞洲人的飲食及烹調文化而生的全新植物食品，用豌豆、非基因改造大豆、香菇、米等植物原料製成的OmniPork新豬肉含有豐富的植物蛋白質，且屬低熱量食品，符合台灣民眾對蔬食食品的要求，加上植物肉在台灣還未普及，希望藉由此商品推廣至市場，同時顛覆消費者對肉的想像。

許多人初嚐OmniPork新豬肉時，誤以為會有傳統的素肉味，但嚐鮮後發現完全沒素肉的味道，口感上趨近於真肉，顛覆對肉的想像；而純植物製成的OmniPork新豬肉對環境友善，同時也可以為延緩地球暖化做出貢獻，既能迎合市場趨勢也可以保護地球環境，可謂一舉兩得。

張智鴻表示，大潤發是新豬肉餡餅領先上市之實體特販通路，配合新豬肉餡餅上架，16日至30日購買再額外贈送50元現金抵用券活動，活動期間內不定時舉辦試吃，若有興趣嚐鮮的民眾，可至大潤發試吃新豬肉餡餅，未來其他特販通路也將陸續上架。

照片來源：資料照片

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