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匯流新聞網記者邱璽臣／台北報導

一年一度的「台北市牛肉麵饕味國際大比拚」，今（29）日開放店家報名。台北市政府產業發展局表示，近年來的牛肉麵口味更加多元，從台灣早期傳承下來的經典紅燒牛肉麵，到接續出現的清燉、番茄，甚至強調花椒的麻辣風味等，因此今年牛肉麵店家的評選活動，將以口味作為評選關鍵，分為清燉、紅燒、番茄三大項目，開放牛肉麵店家選擇最擅長的風味，活動開放報名到8月底，10月20日將公布最終評選的結果。

台北市牛肉麵交流發展協會理事長鄭正中表示，台北國際牛肉麵嘉年華從2005年到2020年，一路走來已15年了，締造眾多冠軍得主，也發現很多熱愛牛肉麵的店家，盡情展現家鄉味，每一碗牛肉麵的背後都有感人的故事，在競爭角逐時付出的血淚不言可喻，也看到很多業者因為獲獎而扭轉人生。鄭正中舉例：「像是洪師傅，因為獲得冠軍而揚名國際，將牛肉麵推廣至中國、美國、加拿大，還有像是皇家傳承牛肉麵的陳家斌師傅，接掌家族事業，因為贏得冠軍，擴張全台事業版圖。」

今年再度舉辦「台北市牛肉麵饕味國際大比拚」，更著重於不同口味的特色呈現，將透過美食專家公開評選，為大家推薦全台灣最優質的牛肉麵店家，歡迎優質店家報名這次的評比活動。至於各種優惠活動的詳情，請民眾上台北市牛肉麵交流發展協會粉絲團查看。

新聞照來源：台北市牛肉麵交流發展協會

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