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▲清醒世代，不喝不可時，也可選擇零酒精飲品

匯流新聞網記者李盛雯／台北報導

歲末年終，又要喝酒了，對於那些「有點想喝、又不想喝太多」或是「明明不想喝、卻不得不喝」的人來說，最好的喝酒策略有三招：喝得剛剛好、以茶代酒、不然就是直接挑零酒精的酒來喝。

不是每個人都愛喝酒。根據勤業眾信全球2020年千禧調查，近五成千禧世代在疫情爆發前就感受到壓力和焦慮，對健康的關注也顯著提升；尼爾森的台灣世代生活型態調查顯示，千禧世代生活上的優先順序已經改變，在賺錢、保持體態及健康狀態、環遊世界、結婚、有小孩等重要性評估標準中，44%選擇賺錢、維持排名第一，保持體態及健康狀態則以36%躍居第二。越來越多千禧世代選擇減少飲酒、降低酒精攝取以追求健康，但遇到「非喝不可」的場合，該如何解套？

台灣酒精不耐症衛教協會及台灣酒害防治協會五月共同推動「台灣無酒日」，提出「無酒、節酒、零酒精」觀念，獲得衛福部國健署、醫界、公衛界、學界及社福團體的支持，也有許多民眾響應。但提到「酒」，民眾仍有許多迷思。

▲如以攝取10克酒精作為標準，28毫升威士忌內的酒精量就等於330毫升啤酒

多喝酒能練酒量？喝酒臉紅＝酒量好？常喝啤酒會長啤酒肚？要減肥、先戒酒？這些國人習以為常的觀念，其實都不見得正確。台灣酒精不耐症衛教協會理事、高雄義大醫院內視鏡科主任王文倫就破解出國人兩大飲酒迷思。

酒量可以「練」出來嗎？王文倫說，所謂酒量其實是指身體對於分解酒精與代謝能力的強弱；當身體能夠生成足夠代謝酒的酵素：乙醇脫氫酶與乙醛脫氫酶，能消化分解喝進去的酒，就是俗稱的好酒量，然而人體是否能生成這些酵素是受基因影響，也就是「一出生就決定了」，並非不斷喝就能讓身體多「養出」代謝酒精的酵素，所以喝酒要看自己身體可以接受的狀況，不用拚輸贏。

很多人認為減肥靠戒酒，但酒精熱量真的這麼高嗎？王文倫解釋，酒精飲料的熱量絕大部分與酒精濃度相關，1克酒精可產生7大卡，酒精濃度越高、熱量越高。相較於酒精濃度高的烈酒、葡萄酒等，含3％至5％酒精的啤酒屬於熱量較低的酒類，換算下來每100克約35大卡熱量，比全脂牛奶還低。

王文倫提醒，民眾要注意的是，如果是額外添加糖份的調酒類飲料，就會含較高的熱量。此外，搭配酒飲的高熱量下酒菜，其實才是生出啤酒肚的元兇；如果希望降低攝取熱量，除了選擇低酒精、無酒精飲品，也要留意搭配少油、少鹽、低卡路里下酒菜。

好喝的酒百百種，熱量各不相同。以10克酒精為例，約等於22毫升的58度高粱或28毫升的威士忌或94毫升的紅酒；至於以麥芽、大米等穀物為基礎，再加上天然成分啤酒花、酵母等發酵製成的啤酒，一罐約330毫升，一樣也是10克酒精。

王文倫強調，無論攝取多少，酒精就是酒精，如果真的必須飲酒，建議適量飲酒；臨床研究發現，每天飲用的酒精量若超過30g（如一小杯80cc的威士忌或伏特加）就會傷肝，晚年得到肝病或是肝硬化的風險就會增加。

歲末年初，少不了喝酒的場合，公司宴會、親友聚餐，難免需要小酌兩杯；一旦「非喝不可」，除了留意酒精攝取量，近年越來越多標榜零酒精的產品面市，還有地方政府開始推廣「無酒精宴會」，都符合千禧世代對健康、放鬆的追求。

魚與熊掌或許不可兼得，但想同時顧及健康與年末聚餐放鬆氛圍，很容易就可以做到，適量飲酒、以茶代酒、選用零酒精飲料，都是「清醒世代」的最佳選擇。

新聞照來源：CNEWS資料照

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