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CNEWS匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導

中國進口辣椒粉爆摻致癌蘇丹紅色素的食安風暴，延燒不停，為了止血，衛福部今（11）日下午找來食品業公、協會及廠商70多家開會，達成共識，即日起將要求業者更積極、正面去處理，三點具體作法，即日起上路，包括業者一得知有違規原料必須檢查有沒有進貨及時下架，針對使用到高風險原料也要自主送驗，最後還有通報責任，以免事件如同此次查到哪才爆到哪。

衛福部次長王必勝表示，食藥署下午與食品業公、協會20多家及廠商50多家，一齊開會，花了2個多小時，達成共識，與會者從進口、製造、販售到通路業者都有代表來，主要目的是經過此次蘇丹紅事件，衛福部認為要更積極正面去處理這件事，食安除了老生常談的中央跟地方要合作之外，還需要業者一起加入，才會更積極一點。

王必勝表示，這樣的作法主要是想要業者落實自主管理，能夠及早發現問題，及時去處理這些問題，畢竟他們才是最了解商品跟原料的人；而會議結果，業者參與的意願都高，畢竟要賣產品給民眾，需要民眾安心，否則消費意願降低也不是好事。

共識部分，王必勝一一指出，第一點是希望業者一旦得知有相關違規原料時，必須檢視自家有沒有用到有問題的原料，有的話，要趕快通報並檢驗，要下架的趕快下架，不要等到人家查到了才下架。

第二點，希望業者能針對高風險原料，自主送驗，王必勝舉例，像這一次邊境有21家中國製造廠被禁止進口，但還有20家可以進口，由於中國進口辣椒粉風險高，業者就應進行自主送驗，可以提早知道商品是否有問題。

王必勝說，第三點是通報責任，若自主送驗或發現問題都要通報，雖然第一時間可能造成損失，但品牌建立不容易，商譽更是，只要能夠及早止血，不要延燒下去，這也就是保護優質廠商、淘汰不良廠商，去蕪存菁。

王必勝強調，這就是源頭管理，而業者蓄意不通報，這都有罰則，至於自主送驗的比例，每家公司不同，有些強制，有些建議，會陸續去執行。且衛福部今天同步也跟高檢署開會，未來會建立相關連繫平台，共同查緝，而與各地方衛生局也針對執法跟處罰的步調、下架標準進行溝通與要求一致。

照片來源：台北市衛生局提供

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