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CNEWS匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導

過年大魚大肉，北投健康管理醫院營養師陳詩昀點名，餐桌上常見的佛跳牆、紅燒蹄膀、圍爐火鍋暗藏高油、高鹽，很容易在不知不覺中攝取過多熱量；且豐富的各式堅果也容易暗藏高鹽、高糖；再加上過年期間因為市場休息，蔬菜採買不易，春節期間就容易出現熱量攝取過多、膳食纖維不足，造成身體過多的負擔，不僅會讓人體重增加，消化不良問題也容易出現。

陳詩昀強調，民眾在年節期間，一定要懂得健康飲食守則，除了把握基本的「三低一高」攝取低油、低鹽、低糖、高纖維之外，為解決蔬果採購不易問題，也可以補充適合的保健品當作營養補充調節劑。

哪些營養補充保健品適合年節食用？陳詩昀表示，第一種是「魚油」，魚油好處多多，其中含有豐富的Omega-3優質脂肪酸，能夠改善心臟與眼睛的健康，還能抗發炎和憂鬱等。尤其在年節期間，相當適合吃魚油來幫助調節膽固醇和三酸甘油酯濃度，提高好的膽固醇並降低三酸甘油酯以維持心臟健康。而魚油與食物一起食用效果會更好，建議可在飯後食用魚油。

不過，要注意的是！魚油有抑制血液凝結的特性，陳詩昀強調，若正在服用含抗凝血藥物者、凝血功能不全者、生產前孕婦或是將要進行手術前的人皆不建議食用魚油。

年節期間因為飲食型態關係，容易出現消化系統問題。第二種適合補充的就是益生菌，營養師建議可每日攝取適當份量的益生菌來幫助改善消化道狀態，改變細菌叢生態，胃腸道健康維持，促進腸道吸收、消化、排便。

陳詩昀說，市面上益生菌產品相當多，菌株與功能也會有所不同。若以幫助消化為主，建議可挑選含有比菲德氏菌、鼠李糖乳桿菌、雷特氏B菌、乾酪桿菌、嗜酸乳桿菌等可幫助改善功能性腸胃道問題或腹瀉問題的菌株。

另外，陳詩昀指出，紅麴內含的功效成分Monacolin K（紅麴菌素K）在許多研究都被發現可抑制膽固醇合成。在1999年美國《臨床營養學期刊》就曾發表一項試驗統計數據每人每天吃2.4克紅麴粉，8週後結果常被認為是壞的膽固醇的低密度脂蛋白（LDL）明顯降低。但紅麴保健產品並不適合部分族群，若有服用降血脂藥物或抗凝血藥物者，或是肝腎病患者、孕婦、哺乳期間皆不建議食用紅麴相關保健品。

照片來源：示意照／翻攝自Pexels

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