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CNEWS匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導

國內驚見違用抗生素的白蝦仁、烏骨雞流入市面！食藥署今（23）日公布今年7、8月份衛生單位檢測禽畜水產品藥物殘留結果，分別在新北市及澎湖縣抽驗到有「現剝白蝦仁」及「烏骨雞」檢出抗生素違規，來源廠商都在台南市，下肚恐造成人體腸胃不適、嘔吐或過敏症狀，嚴重甚至影響腎功能，地方衛生局已分別開罰新台幣6萬和3萬元，食藥署也在追查其他流向。

食藥署是聯合各地方衛生局，針對進口商、批發市場、盤商、傳統市場、餐廳及各大賣場與超市等場所，進行禽畜水產品藥物殘留抽樣專案，檢驗動物用藥及農藥殘留是否符合標準，7到8月總計抽驗787件，其中2件檢出動物用藥殘留與規定不符，總合格率99.7%。

不合格產品，分別是在新北市金山地區農會生鮮超級市場抽驗到的「台灣現剝白蝦仁」，檢出
抗生素林可黴素（Lincomycin） 0.002 ppm，規定是不得檢出，來源廠商為台南市烏金水產行；而澎湖縣碧珊商號抽驗到的「烏骨雞」則是檢出抗生素三甲氧苄氨嘧啶（Trimethoprim） 0.20 ppm，超出規定的0.05 ppm，來源廠商為台南市羅姓業者。

食藥署副署長林金富表示，林可黴素是禁用的抗生素，依規定不得檢出，對人體危害主要會造成腸胃不適，嚴重可能影響腎功能；而三甲氧苄氨嘧啶超量使用，也可能造成人嘔吐或腸胃不適等過敏反應，目前台南市衛生局已分別裁處6萬元及3萬元。

食藥署掌握，目前相關「烏骨雞」進貨21公斤，全數已銷售下游；另外，「台灣現剝白蝦仁」進貨28.8公斤，回收200公克，回收的產品已完成銷毀。

林金富強調，檢出不合格產品除由轄管地方衛生局要求業者立即下架、回收，不得販售，並依法處辦之外。食藥署也要呼籲食品業者對於販售的禽畜水產品，應保留進貨之證明文件5年，例如發票、收據或憑證，以利追溯來源。另建議消費者應避免購買來源不明的禽畜水產品，優先選擇具有CAS、產銷履歷標章、生產追溯QR code或信譽良好之商家，以保障消費權益。

照片來源：食藥署提供

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