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匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導

愛喝咖啡的民眾注意了，你買的阿拉比卡（Arabica）咖啡豆是100%純豆嗎？台北市衛生局今（28）日公布最新市售阿拉比卡咖啡攙偽檢驗結果，總計抽驗25件市售包裝標示100 %阿拉比卡咖啡豆進行「16-O-甲基咖啡醇（16-O-methylcafestol, 16-OMC）」檢驗，檢驗結果皆符合標示宣稱。

來杯咖啡提神，幾乎已成為台灣上班族工作模式的必需品，根據國際咖啡組織（ICO）調查結果，台灣民眾一年就要喝掉28.5億杯咖啡，平均每人喝下約200杯咖啡，說是愛喝咖啡大國不誇張，但市售咖啡因為咖啡豆種類不同價格也不同。

台北市衛生局表示，市售咖啡豆種類以「阿拉比卡豆」及「羅布斯塔豆（Robusta）」為主，由於口感略有不同且價格也有不同，過去就曾有標榜100%阿拉比卡豆的包裝產品被發現含有16-OMC成份，並非100 %阿拉比卡豆而引起軒然大波，為此食藥署也即時公告咖啡豆中16-OMC檢驗方法。

台北市衛生局指出，因應台灣羅布斯塔豆中含有較高比例16-OMC成份，且該成份在咖啡豆高溫烘培也不會消失，相較之下，阿拉比卡豆中該成份含量極少，因此食藥署公告「咖啡中16-O-甲基咖啡醇之檢驗方法（TFDAF0021.00）」（核磁共振光譜檢測法）及「咖啡中16-O-甲基咖啡醇之檢驗方法（二）（TFDAF0028.00）」（液相層析串聯質譜檢測法）檢測咖啡豆中16-OMC，來分辨兩種咖啡豆。

台北市衛生局是在今年9月至10月執行「111年度阿拉比卡咖啡豆攙偽鑑定抽驗計畫」，檢測市售包裝標榜使用100%阿拉比卡豆中的16-OMC含量，共抽驗25件市售包裝標示「100%阿拉比卡咖啡豆」，檢驗結果均未檢出16-OMC。

不過，抽檢有一件「歐客佬寮國農場豆系列陳年阿拉比卡」被發現產品標示貼紙黏貼處有遮蓋到其他必須標示的項目（1.內容物名稱，2.淨重、容量或數量），台北市衛生局已輔導業者相關法規，並改正標示。

台北市衛生局提醒消費者，在選購咖啡豆時除了選購喜歡的口味外，也要注意包裝是否破損或不完整，避免受潮而影響到咖啡風味，甚至產生赭麴毒素。

照片來源：示意照／翻攝自Pexels

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