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匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導

過年愛吃巴西蘑菇、竹笙等蕈菇類的民眾注意了！台北市衛生局今（27）日公布最新針對市售蕈菇重金屬抽驗結果，一口氣發現有5件（4件巴西蘑菇、1件竹笙）重金屬鎘超標，其中最嚴重者超標近20倍，全數要求下架違規產品，並納入未來加強抽驗的高風險名單。

台北市衛生局這一波是針對消費者年節常採購的巴西蘑菇、竹笙等蕈菇類產品食品安全，在台北市傳統市場、迪化街商圈等批發零售地點，共計抽驗蕈菇類產品共15件，檢驗重金屬鉛、鎘項目，同時進行標示查核，檢驗結果5件品質不符規定，不合格率33.33%。

結果有4件巴西蘑菇、1件竹笙檢出重金屬鎘超標。超標情況最嚴重者，為宸和雜糧養生小舖販售的「巴西蘑菇（進貨日期：2020/10/15）」重金屬​​鎘檢出41mg/kg，超過限量標準2mg/kg近20倍，來源廠商為迪化街坤樹藥材行。

另外，阿馬非咖啡坊、吉美香商店、雙園南北貨商行販售的巴西蘑菇，也分別被檢出重金屬鎘13mg/kg、13mg/kg及18mg/kg，亦全數超標，前者來源廠商為​​恒瑞貿易有限公司，後兩者同為新北市卉豐食品有限公司。

除了巴西蘑菇，成發雜貨行（成發商店）販售的「竹笙（有效日期: 2022/12/19）」也檢出重金屬鎘4mg/kg，來源廠商為國豐貿易有限公司。

台北市衛生局表示，針對不合格產品，已令販售地點業者立即下架，其中2件巴西蘑菇、1件竹笙案件已責令本轄業者下架回收及限期改正，並納入未來加強抽驗的高風險名單，另2件巴西蘑菇產品品質不符規定案件經查來源皆屬外縣市，已移請所轄衛生局辦理，經查證屬實，可依違反食品安全衛生管理法第17條規定，責令業者限期改正，屆期不改正者，可依違反食品安全衛生管理法第48條規定，處3萬元以上、300萬元以下罰鍰。

台北市衛生局說，本次違規產品皆因重金屬「鎘」超標，人體食入或飲用到含有高劑量鎘的食物或水，會嚴重刺激腸胃，導致嘔吐和腹瀉。另外，長時間地暴露於含低劑量鎘的空氣、食物或水，會造成鎘累積於腎臟並可能導致腎臟疾病的產生。

台北市衛生局提醒，民眾應慎選優良有信譽的餐飲店家消費，食品業者也應購買符合衛生標準的竹笙、巴西蘑菇等食品原料，再進行加工或烹調使用，不要使用來路不明的食品原料，並要保留購買來源業者之相關資訊及文件，如業者基本聯絡資料、交易發票、進貨單據等資料，原料或產品發生問題，才能第一時間溯源找出問題產品來源，保障民眾健康權益。

照片來源：台北市衛生局提供

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