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匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導

水果風味的飲料、果汁或軟糖，海鮮風味的魚露、海鮮露，不管嚐起來是甜的鹹的，市售產品總有業者會使用人工香精來調味，但有些合成的香料物質卻有致癌疑慮！食藥署今（23）日發布修正「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」便跟進國際腳步，一口氣禁用3種在動物實驗恐有致癌疑慮的合成香料。

食藥署發布修正「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」，明定第（十）類香料備註欄成分的規範，明確限制苯乙烯（Styrene）、丁香油酚甲醚（Eugenyl methyl ether）及吡啶（Pyridine）為不得使用的合成香料物質。

食藥署食品組科長廖家鼎表示，此次修正主要是參考美國、歐盟及日本等先進國家在去年對香料的相關規範改動，跟進美國禁用苯乙烯、丁香油酚甲醚及吡啶這3種，經動物實驗顯示高劑量下有致癌疑慮的人工香精。

廖家鼎指出，其中的丁香油酚甲醚以及苯乙烯，主要是用在水果風味的飲料、果汁、糖果等處，用以調出包括葡萄、柳橙、蔓越莓、木瓜等各式各樣的水果風味。不過，苯乙烯早在國外普遍沒有使用了，在台灣，近幾年來幾乎沒有進口量。

至於吡啶則是鹹口味的合成香料，廖家鼎說，多用於海鮮風味的魚露、海鮮露等產品中，但這些都有其他替代香料可用。考量業者製程等相關因素，食藥署給予業者2年緩衝期，相關食安新制將於2024年1月1日上路，以製造日期為準。

食藥署強調，食品業者應依食品安全衛生管理法善盡自主管理的責任，倘在食品產製時添加未經衛福部許可的添加物，屬違反食安法第15條第1項第10款規定，將依同法第44條處6萬至2億元罰鍰，另依同法第49條可處7年以下有期徒刑，得併科8千萬元以下罰金，情節輕微者，處5年以下有期徒刑、拘役或科或併科8百萬元以下罰金；如發現有違反食品添加物使用範圍及限量暨規格標準規定的業者，依食安法第47條第9款，處3萬元以上、3百萬元以下罰鍰。

照片來源：示意照／翻攝自Pexels

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