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▲想要一夜好眠，飲食習慣也是重要關鍵。（示意照/翻攝自Pixabay）

匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導

想要睡得好，你可能得要先吃得好！因為讓人失眠的因素，除了一般人熟知的壓力與疾病之外，其實飲食習慣也占了一大半，營養師就提醒，像牛奶、奇異果、櫻桃、核桃等，都是可以幫助睡眠的食物，關鍵在於其富含有助形成睡眠相關荷爾蒙「褪黑激素」的原料。

成大醫院營養部營養師王培竹表示，睡不好對健康影響大，因為睡眠不足可能增加肥胖、糖尿病、心血管疾病等風險，而疾病又可能回過頭來干擾睡眠，臨床上，失眠與慢性疾病常是互為因果的關係。

王培竹指出，「褪黑激素」是由必需胺基酸「色胺酸」作為原料轉化而來，而必需胺基酸是人體不能自行合成，或是合成量無法滿足身體所需，所以需由食物攝取得到。

整個過程當中，色胺酸會先轉化成神經傳遞物質血清素，再進一步轉化成褪黑激素，轉化過程中還需要維生素B6作為輔酶，才能順利合成出睡眠的荷爾蒙褪黑激素。

營養師提醒，同時要注意維生素B群中的菸鹼素及維生素B12，因菸鹼素有部分會由色胺酸轉化而來，當菸鹼素量足夠時，就可減少色胺酸轉化成菸鹼素的量，能讓更多色胺酸可轉化成為褪黑激素；維生素B12則有助於褪黑激素的分泌，主要來自動物性食物，如海鮮、魚類、蛋類、肉類、奶類、內臟等。

王培竹建議，除了多補充一些富含色胺酸的食物，有些礦物質與神經傳導物質的合成及傳遞有關，能幫助睡眠，包括：鎂（主要來自深綠色蔬菜）、鈣（主要來自乳品）、硒（主要來自海鮮）、鋅（主要來自紅肉、內臟、海鮮、全穀、堅果）、銅（主要來自堅果、蔬果、全穀）。

王培竹強調，可以幫助睡眠的營養素，廣泛存在於許多食物中，只要遵循健康飲食指南，均衡攝取多樣化食物：高纖榖類、彩虹蔬果、優質蛋白質、富含不飽和脂肪酸的油脂等，就可以幫助一夜好眠。

照片來源：翻攝自Pixabay

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