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▲冬至吃湯圓，吃對方法健康才能沒煩惱。（示意照/翻攝自Pixabay）

匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導

再過2天就是「冬至」了，雖然吃湯圓過節最有味道，但小小一顆包餡湯圓的熱量就相當於4分之1碗飯，對身體負擔不小，中醫師表示，冬至其實是補身好時機，包括蓮子、木耳、山藥等含有膠質的食材，皆適合在冬至食用養陰補身。

寒流來襲、加上冬至腳步近了，冬天的氣氛越來越濃。大林慈濟醫院中醫師吳俊毅指出，傳統說法，冬至是整年中白天最短、黑夜最長的日子，冬至一過，各地氣候都將進入最寒冷的階段，因此，中醫強調，應多吃溫熱的食物。

吳俊毅說，這個時節，建議民眾可以吃枸杞、蓮子、木耳、山藥等含有膠質的食材來養陰，同時要避免吃得過飽或油膩。

至於真想吃湯圓應景的民眾，也不必太過有罪惡感。市售包餡湯圓一顆熱量高達約50到70大卡，但營養師強調，只要盡量搭配6大類營養，在烹調上多加些蔬菜煮食，不要油炸，喝湯有節制，一樣美味又不影響健康。

大林慈濟醫院營養師黃靖琇表示，湯圓一次可以吃幾顆？其實有標準可參考，包餡湯圓若當點心，建議只吃1到2顆，沒有包內餡的小湯圓則可吃到約3分之1至2分之1碗；如果拿來當正餐，包餡湯圓可吃4到5顆或是無餡紅白湯圓約8分滿至1碗，再搭配豆製品與蔬菜，兼顧均衡及吃的滿足。

不過，糯米不易消化，並含糖、脂肪及磷等成份，容易造成身體負擔，營養師點名，包括老人、小孩，有慢性病糖尿病、高血壓、痛風的民眾，吃湯圓都要適量；另外，心臟、肝臟、腎臟功能異常容易水腫者，建議不要喝湯。

腸胃功能不好，胃脹氣、潰瘍、做過腸胃手術，以及有吞嚥障礙，如中風、失智、頭頸癌手術、放射線治療的人，則應避免吃湯圓。

黃靖琇提醒，湯圓煮好後，高熱會包含在內餡中，最好先劃開使其散熱、可避免燙傷嘴巴；老人、小孩要先用剪刀或湯匙剪開或切開，預防大塊哽噎；且湯圓以糯米粉製作，較不易消化，睡前或晚間少吃，才不會產生脹氣不適或排空緩慢而影響睡眠。

照片來源：翻攝自Pixabay

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