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CNEWS匯流新聞網記者郭思嫺、李衣綸／台北報導

為推廣食農教育，灃食公益飲食文化教育基金會聯手花蓮縣政府農業處和台灣好基金會，分享飲食教育理念。灃食基金會於日前2026花蓮食農博覽會期間，透過國際食農專家交流會、親子互動展區及灃食沙龍講座，分享飲食教育的推動經驗，讓不同年齡層的民眾都能將飲食知識轉化為日常活動中的選擇與行動。

10月25日的國際食農專家交流會中，灃食董事長暨執行長林芳燕指出，8至12歲是建立飲食偏好與選擇能力的關鍵期，應及早培養食育素養。灃食以「營養5餐」為核心，從知識、健康、永續等面向結合教材、桌遊與實作，串聯學校與家庭，讓飲食教育從校園延伸至生活。

展區方面，灃食將《平衡地球美食家》桌遊變身大型地面遊戲，加入颱風警報與豬瘟等真實情境卡。民眾透過擲骰子體驗氣候與疫病對物價及供應的衝擊，巧合的是博覽會首日也受颱風影響，讓遊戲與現實產生強烈連結。

另一項「我的健康餐盤」則讓親子練習六大類食物搭配。灃食分享，體驗展區遊戲中，大人的反應格外有趣，有民眾得知豆魚蛋肉類每餐建議約一掌心時，才知道平時份量給太多；也有人了解到南瓜屬全穀雜糧、牛番茄算蔬菜，翻轉過往飲食迷思，並搭配LINE問答闖關深化學習。

10月26日的「灃食沙龍」則由國立宜蘭大學副教務長鄔家琪分享「食在有機」，結合花蓮在地農業介紹生產驗證，帶領民眾理解從產地到餐桌的歷程。灃食強調，未來將持續推動食育深化，讓健康與永續飲食融入日常生活。

照片來源：CNEWS匯流新聞網資料照片

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