匯流新聞網記者徐以琳／台北報導
2021年在日本掀起高度話題的潤系列麵包，本月首度在台上市。3月中旬全台岩島成門市推出的「潤藏」系列烘焙新品，獨家引進日本麵包界創新工藝，以薄、脆、潤、彈口感，且無奶、無蛋，使用純素食材、不會帶給身體太多負擔的特質，漸升健康麵包新主流。
日本流行的潤系列歐式麵包以輕盈柔軟、高保水度的特色挑戰烘焙職人的功夫，因高含水的麵包完全無法以機器量產，所以岩島成特以百分之百日本昭和法國麵粉，並刻意以無奶、無蛋的純人工技術讓麵包維持柔軟質地，完美符合銀髮族、兒童對健康麵包的需求。
本次岩島成潤藏系列麵包由於自然原味適合各種餡料的搭配，因此這次推出的和風黑豆、香脆核桃、橘子QQ與濃郁乳酪等四種口味，不但可以直接食用，也可於切片後輔在烤箱或以氣炸鍋175度C兩分鐘體驗薄、脆、潤、彈兼具的口感，品嘗前所未有的麵包饗宴。
岩島成協理黃則麟表示，在競爭激烈的烘焙市場，回歸自然食材、呈現烘焙產品特有的柔和質地與香氣是市場新趨勢。岩島成暢銷十八年的超熟土司源自日本正宗湯種技術，迄今仍受消費者喜愛。今年引進的潤藏系列，更將利用精湛技術使麵包自然產生濕潤Q彈口感，並以無蛋奶純素配方升級再進化。
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