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Yoga WZ Monkey／台東瑜伽場所

在冬至後接著來臨的是小寒，是24節氣中的第23個節氣，代表漸漸就要進入一年之中最冷的時候了。春生夏長秋收冬藏，冷冷的冬季，身心保養首重收藏；雖說要休養收藏，但維持適度的運動還是必須，鍛鍊身體抗寒也是很要緊的，需要留意別穿得過暖，勿食補過頭。保持室內通風空氣循環，與體內氣血循環一樣重要。台東冬天吹東北季風，海水有黑潮經過全年年均溫在24~26度，海溫很溫暖，但東北季風吹的冷嘰嘰。位於臺灣東部台東的海浪，因冬季風向轉為東北季風季，反而是浪季衝浪的季節。中高階浪人們，會在此時紛紛來到台東享受超過一人高度的海浪；風更大時，也是風帆衝浪或風箏衝浪玩家們聚集的時刻。單單是台東的溫暖海溫，光是不需要穿上全身從頭包到腳厚重的防寒衣，像我經常此時節半身防寒衣已足夠，足以羨煞許多外國衝浪高手；海島國家的我們，擁有這樣獨特優秀的海洋資源真是非常幸福呀！

習俗會在此時吃臘八粥，是因為十二月古稱為『臘月』，會用糯米或黍米、小米、粳米、薏仁米等，及桂圓、荔枝乾、蓮子、紅棗、花生仁、瓜條、杏仁、松子、白果、栗子等，取八樣，或不限八樣，熬成溫暖的甜粥，敬佛祭祖，分享福氣。廣東人則會在這時吃臘味糯米飯，炒香的臘腸與臘肉，脂肪量高，吃了耐寒，配上香菜、葱花等材料，天冷重口味。

天冷實在很適合喝上溫暖的甜粥，我吃植物的飲食習慣裡，紅棗是我經常使用的天然甜味。性溫味甘的紅棗補養氣血，紅棗能使血中含氧量增強，可是物美價廉的補血聖品；紅棗乾富含熱量可補中益氣，增加體力，也堪稱安定心神的療癒食物。中醫常用的紅棗能健脾益胃，對於脾胃虛弱和腸胃失調的人，如消化不良、經常吐瀉或便秘，多吃紅棗能改善腸胃功能；也是保肝聖品：最新研究指出紅棗、黑棗含有三帖類化合物的成分，可抑制肝炎病毒的活性。因此，對於患有慢性肝炎帶原的病患，平常可以吃紅棗來養肝。對於經常熬夜的朋友，紅棗更是不可缺少的養肝好物。

所以這回我們就依習俗，來煮碗熱呼呼暖身心的臘八甜粥吧！天然的植物實在變化無窮又非常美味，每每都讓我驚艷；尤其各種植物種子，我幾乎每天都在浸泡種子中度過，而這些植物種子們總是有非常驚喜又令人享受的味道與口感。做法非常簡單，我只煮一人份的一碗，用湯匙每樣一匙，選了糯米一匙、紅棗乾八粒、剪開黑棗四粒（吃的時候小心有核）、枸杞半匙、綠豆一匙、杏仁果兩匙、四粒荔枝去籽、肉桂，將所有材料先浸泡水冷藏一晚，隔天連同浸泡的水一同倒進鍋中，可再加點水至少淹蓋過食材，開中小火熬煮，小心別黏鍋焦底，中途若水變少可再添水，大約煮五到十分鐘，或煮至糯米與綠豆軟爛，離火，讓粥品燜一會兒，能讓所有味道更融合。我讓我的臘八粥燜了至少兩小時，他們都將湯汁精華都吸收回去了，加點水熱一下，擺上香蕉，就是溫暖身心的早午餐或甜點。還有最棒的是，完全不需要另外再加糖，就非常香甜可口。

照片來源：Yoga WZ Monkey 台東瑜伽場所、Yinin Longstay

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