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食品添加物標準將修正!食安管理再進化
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食品添加物標準將修正!食安管理再進化

匯流新聞網記者/王少筠綜合報導

衛福部今(2)日預告修正「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」,草案修正重點為乳酮糖單水硫酸亞鐵檸檬酸二氫鈉之使用範圍、限量及其規格標準。該草案將進行為期60天的預告評論期,以蒐集各界意見。

乳酮糖(Lactulose)又名乳果糖或異構化乳糖,為一種半合成二糖,目前廣泛應用於食品、醫藥等領域,可治療肝性腦病和便秘。食藥署現行規定,可視實際需要適量用於特殊營養食品中;修正規定後,可用於標示有每日食用限量的食品,但每日食用總含量不得高於10g;一樣限於補充食品中不足之營養素時使用。

單水硫酸亞鐵(乾燥)(Ferrous Sulfate Dried(Monohydrate))可用於治療缺鐵貧血症,但可能引發噁心、上腹部不適等副作用。食藥署現行規定,形態應屬膠囊狀、錠狀,且標示有每日食用限量的食品,在每日食用量中,其鐵之總含量不得高於45mg;修正規定後,一般食品在每日食用量或每300g食用量(未標示每日食用量者)中,其鐵之總含量不得高於22.5mg;嬰兒(輔助)食品在每日食用量或每300g食用量(未標示每日食用量者)中,其鐵之總含量不得高於15mg;一樣限於補充食品中不足之營養素時使用。

檸檬酸二氫鈉(Sodium Dihydrogen Citrate)常作為pH值調節劑,他國規定可用於各類食品、藥品。經食藥署修正規定,新增檸檬酸二氫鈉為調味劑,可視實際需要適量用於食品製造或加工。

食藥署指出,食品添加物標準之訂定,均參閱動物安全性試驗資料、國際間相關法規標準與准用情形、各種食品添加物品項之理化特性、加工用途及其使用之必要性、使用食品之種類、範圍、加工製程及添加量等具體文獻資料,並考量國人飲食習慣及健康風險等情況,審慎評估後據以訂定。

同時,衛生機關對於市售食品之食品添加物將持續進行監測,如發現有違反「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定的業者,依違反「食品安全衛生管理法」第18條第1項規定,處新台幣3萬元以上、300萬元以下罰鍰,以維護民眾飲食健康安心。

公告如下:
1051304647預告公告掃描檔-1
1051304647預告公告掃描檔-2

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