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無油飲食反增胖 聰明吃油顧健康
匯流新聞網記者王少筠／綜合報導 為了維持身材，常有女性厲行「滴油不沾」的飲食準則。醫師指出，油脂有助於吸收脂溶性維生素、合成荷爾蒙，讓皮膚更光滑，若完全不攝取油脂，則可能出現掉髮、皮膚乾燥、賀爾蒙失調等問題，甚至因新陳代謝下降而增胖。 振興醫院營養師涂蒂雅表示，賀爾蒙生成仰賴油脂參與，脂溶性維生素靠油脂吸收運送，皮膚組織也需油脂保護。若身體脂肪含量過少，會無…
- 2017-03-01
- 編輯部
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北醫：台灣紅藜可防大腸癌前期病變
匯流新聞網記者/王少筠綜合報導 北醫大研究團隊昨（21）日公布一項最新研究，經動物實驗，發現台灣紅藜能有效抑制大腸癌前期病變的生成，達到預防效果。 台灣紅藜是台灣原住民耕作幾百年的營養主食，為五穀雜糧的一種，其營養價值遠勝於燕麥、藜麥、奇亞籽、亞麻仁籽、黃豆等，堪稱「穀物之王」。此外，紅藜的蛋白質與牛肉、雞蛋相當，是素食者補充蛋白質的最佳選擇；膳食纖維是地瓜…
- 2017-02-27
- 編輯部
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無麩質飲食之「不必要」與「潛在危機」
匯流新聞網記者王少筠／綜合報導 BBC節目《相信我，我是醫生》主持人麥可‧摩斯里(Michael Mosley)表示，多虧一眾女星持續分享無麩質與無乳製品飲食的神奇益處，如今賣場貨架上充斥著許多標示「不含○○」的產品。只是這股逐漸興起的風潮，究竟有幾分真實性？「我想，是該釐清的時候了。」 什麼是麩質？ 麩質(gluten)其實是存在於麥類中的蛋白質，主要由麥…
- 2017-02-20
- 編輯部
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年後輕斷食 用錯方法反傷身
匯流新聞網記者/王少筠綜合報導 年假結束，許多人腰圍都多了一圈。近來風行全球的「5：2輕斷食」強調不挨餓、輕鬆減，讓不少生活繁忙、無暇運動又控制不了口腹之欲人趨之若鶩。 「輕斷食」起源於英國，是一種將古老的斷食經驗與現代人生活方式結合，進而提出的一種改良斷食法。 所謂「5：2」指的是，在一星期中，任選2天為斷食日，其餘5天可正常飲食。在斷食日的期間，每日總熱…
- 2017-02-17
- 編輯部
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過年不發胖應該怎麼吃？
匯流新聞網記者/藍立晴綜合報導 農曆過年即將到來，不過許多人都在擔心春節時期不用上班可以睡超晚、年菜又那麼美味豐盛，一不小心過完年就會增加個2、3公斤，究竟過年要如何控制飲食才能避免這樣的情形發生呢？ 蔬果是你的最佳良伴、年後應粗茶淡飯 由於年菜較為油膩，且又是大魚大肉，對於燥熱體質的人，如果可以在上菜之前吃點水果，就能免除身體危機。因為新鮮蔬果屬於鹼性食物…
- 2017-01-28
- 編輯部
