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【Yinin Longstay專欄】冬至，如流水般的溫潤 / 扁豆地瓜堡包
Yoga WZ Monkey／台東瑜伽場所 過幾天就到了一年中最後一個節氣冬至，在台東的我們，卻感覺像夏天的還有吹南風的日子！大家真的要節能省碳環保減塑愛地球。 在北半球，冬至這天白天最短，夜晚最長。傳統農耕社會，在一整年辛勤耕耘後，會在此時休養充電。現代人的生活型態已改變，在立冬溫補後，冬至後的進補要更溫和，若吃補過頭，易造成臟腑發炎，出現怕風寒、筋骨僵直…
- 2023-12-20
- Yinin Longstay
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增肌減脂水煮火烤都不行！ 營養師揭地瓜「蒸熟」、「帶皮吃」最營養
▲（示意照/翻攝自Pixabay） 匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導 地瓜因為營養密度高、熱量低，早是不少台灣人減肥、養生的「國民食物」，但用錯烹調方法可能讓營養流失光光，千禧之愛健康基金會營養師陳扆洵就提醒，地瓜「蒸熟」、「帶皮吃」才能保留並吃進最多營養。 吃地瓜好處多，最有名的就是地瓜中的β-胡蘿蔔素（Beta-carotene），不少文獻指出其能幫助降低…
- 2020-04-11
- 陳 鈞凱
