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在地食材入菜減汙染 創意「紅菱入菜」引饕客
匯流新聞網記者林欣穎／台北報導 秋天的腳步越來越近，天氣明顯轉涼，除衣著上開始增添秋裝外，各家餐廳也準備推出秋季盛產美食吸引饕客。近年將在地食材入菜的風潮興盛，而台南俗稱台灣美食之都，台南官田更有菱角故鄉的美稱。 香格里拉台南遠東國際大飯店連年致力於可持續美食計畫，通過採購產地食材原料的實際行動，希望帶動當地的經濟發展，並推動「食在當季更環保」的觀念，避開需…
- 2019-10-01
- 編輯部
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支持在地農產 台南好柚創意料理搶鮮上市
匯流新聞網記者胡照鑫／台北報導 在地當季美食這裡吃得到！響應臺南市政府行銷「台南好柚」，香格里拉台南遠東國際大飯店總經理周麗華與馬來西亞籍行政總廚黃胤仁率領團隊深入走訪麻豆柚園，發揚「可持續美食計畫」精神，以實際行動支持在地小農，選用當季鮮甜美味的柚子創意入菜。 自9月1日起至30日，香格里拉台南遠東國際大飯店的中西料理餐廳，包含「醉月樓」中餐廳、「遠東CA…
- 2019-08-23
- 胡 照鑫
