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匯流新聞網記者王少筠/台北報導 現代人生活步調快速,經常沒吃早餐就趕著上班、上學,董氏基金會日前引述國外研究指出,按時吃早餐有助減低肥胖和慢性疾病的發生。 【匯流新聞網】晨起先喝水 早餐第一口這樣吃 2015年《營養學雜誌》(The Journal of nutrition)刊載的一項研究,讓29位學童分別吃不同的早餐內容,其中一種早餐的蛋白質比例較高(3…
匯流新聞網記者王少筠/綜合報導 為了維持身材,常有女性厲行「滴油不沾」的飲食準則。醫師指出,油脂有助於吸收脂溶性維生素、合成荷爾蒙,讓皮膚更光滑,若完全不攝取油脂,則可能出現掉髮、皮膚乾燥、賀爾蒙失調等問題,甚至因新陳代謝下降而增胖。 振興醫院營養師涂蒂雅表示,賀爾蒙生成仰賴油脂參與,脂溶性維生素靠油脂吸收運送,皮膚組織也需油脂保護。若身體脂肪含量過少,會無…
匯流新聞網記者/王少筠綜合報導 北醫大研究團隊昨(21)日公布一項最新研究,經動物實驗,發現台灣紅藜能有效抑制大腸癌前期病變的生成,達到預防效果。 台灣紅藜是台灣原住民耕作幾百年的營養主食,為五穀雜糧的一種,其營養價值遠勝於燕麥、藜麥、奇亞籽、亞麻仁籽、黃豆等,堪稱「穀物之王」。此外,紅藜的蛋白質與牛肉、雞蛋相當,是素食者補充蛋白質的最佳選擇;膳食纖維是地瓜…
匯流新聞網記者王少筠/綜合報導 BBC節目《相信我,我是醫生》主持人麥可‧摩斯里(Michael Mosley)表示,多虧一眾女星持續分享無麩質與無乳製品飲食的神奇益處,如今賣場貨架上充斥著許多標示「不含○○」的產品。只是這股逐漸興起的風潮,究竟有幾分真實性?「我想,是該釐清的時候了。」 什麼是麩質? 麩質(gluten)其實是存在於麥類中的蛋白質,主要由麥…
匯流新聞網記者/王少筠綜合報導 年假結束,許多人腰圍都多了一圈。近來風行全球的「5:2輕斷食」強調不挨餓、輕鬆減,讓不少生活繁忙、無暇運動又控制不了口腹之欲人趨之若鶩。 「輕斷食」起源於英國,是一種將古老的斷食經驗與現代人生活方式結合,進而提出的一種改良斷食法。 所謂「5:2」指的是,在一星期中,任選2天為斷食日,其餘5天可正常飲食。在斷食日的期間,每日總熱…
匯流新聞網記者/藍立晴綜合報導 農曆過年即將到來,不過許多人都在擔心春節時期不用上班可以睡超晚、年菜又那麼美味豐盛,一不小心過完年就會增加個2、3公斤,究竟過年要如何控制飲食才能避免這樣的情形發生呢? 蔬果是你的最佳良伴、年後應粗茶淡飯 由於年菜較為油膩,且又是大魚大肉,對於燥熱體質的人,如果可以在上菜之前吃點水果,就能免除身體危機。因為新鮮蔬果屬於鹼性食物…