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餐飲衛生稽查 2成初檢不合格
匯流新聞網記者王少筠／台北報導 國人外食比例高，為確保民眾食安，食藥署今（22）日公布去年針對民眾經常外食的餐飲業者之衛生環境稽查結果，總計查核2403家，其中近2成初檢不合格，原因包括食材置地或未覆蓋、冷凍庫結霜未清除、垃圾桶未加蓋等。 食藥署聯合全國22縣市衛生局，自去（105）年至今年1月，針對早餐、自助餐與熟食便當、火鍋及供應春節年菜之餐飲業者進行稽…
- 2017-03-23
- 編輯部
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農藥本身沒有錯，是政府應該做好嚴格把關
匯流新聞網記者王少筠／綜合報導 衛福部於本月15日發布修正「農藥殘留容許量標準」，增訂22種農藥在128項農產品中的殘留容許量，引發外界諸多反彈。 【匯流新聞網】解決食安？農藥殘留容許量放寬20倍 食藥署與農委會防檢局於昨（21）日召開記者會說明，公告新增修訂的標準，係依照國內作物對於病蟲害防治及農藥用量進行評估，並經安全性審議後通過。至於外界對核准農藥「氟…
- 2017-03-22
- 編輯部
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奶油，脂肪，乳瑪琳——你吃進的是什麼？
匯流新聞網記者王少筠／綜合報導 遠東油脂公司涉嫌將逾期「乳瑪琳」回收再製，食藥署日前宣布「保存期限為2017年3月8日至2017年9月30日」的18項產品應在14日凌晨12點前完成下架；截至今（20）日下午2點，相關單位已稽查4556家次早餐店、烘焙業者、校園團膳等通路。 【匯流新聞】「奶油」或「脂肪」？ 7月起正名 食藥署上（2）月發佈「市售奶油、乳脂、人…
- 2017-03-20
- 編輯部
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蒜頭發芽有毒？抗氧化力提升但小心不新鮮
匯流新聞網記者/李彥瑾綜合報導 每個人家中多少都會囤積食材，但若買回來太久沒煮，有些很容易一不小心就放到長芽。不過，發芽的蒜頭是否還能吃，許多人仍有些疑慮，但又覺得丟掉可惜。而事實上，蒜頭長芽的部分就是「蒜苗」，且據研究顯示，發芽的蒜頭還會增加抗氧化能力，營養價值反而提升。 眾所皆知，馬鈴薯發芽後會產生名叫「龍葵素」（Solanine）的天然毒素，食用後或引…
- 2017-03-13
- 編輯部
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破解謠言：食用油多為化學油？！
匯流新聞網記者王少筠／綜合報導 日前網友在臉書貼出一則流傳於LINE的消息，宣稱市面上販售的食用油多為「化學油」，致使我國心血管疾病例數不減反增。對此，食藥署今（10）日出面闢謠：食用油脂並非以化學合成，國際亦無將經加工程序煉製而成的油稱為化學油。 食用油脂是從含油量較高的動物或植物組織中，經加工程序煉製而成，以確保油脂在貯藏期間的穩定性、安定性。一般食用植…
- 2017-03-12
- 編輯部
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標清楚！自動販賣機食品新規7月上路
匯流新聞網記者王少筠／綜合報導 去年全台吹起一股自動販賣機販售手搖飲料的風潮，但經地方衛生局抽驗卻相繼傳出生菌數超標等衛生管理問題。食藥署今（9）日上午預告「自動販賣機販售食品之標示規定」草案，規定自動販賣機的包裝食品標示須比照一般包裝食品，散裝食品標示則更為嚴格，預計今年7月1日起實施。 食藥署表示，自動販賣機販售的食品日益多樣化，然銷售現場無人員提供食品…
- 2017-03-10
- 編輯部
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食品資訊透明化 追溯追蹤報你知
匯流新聞網記者王少筠／綜合報導 衛福部食藥署今（1）日公告修正「應建立食品追溯追蹤系統之食品業者」，除原先規範的19類食品業者外，另新增「食用醋」、「蛋製品」、「嬰幼兒食品」等3類業者，自今（106）年7月31日起，分階段建立食品追溯追蹤管理系統，累計納入22類約4700家業者強制實施追溯追蹤管理。 食藥署依《食品安全衛生管理法》第9條公告，特定類別與規模業…
- 2017-03-02
- 編輯部
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水產食安幫你顧 食藥署全面稽查
匯流新聞網記者王少筠／綜合報導 為保障國人食用水產食品之安全衛生，衛福部食藥署近日將啟動「106年水產食品業HACCP稽查專案計畫」，針對水產食品源頭生產製造工廠進行稽查及抽驗。 水產食品係指來自海洋、河流和湖泊的水中生物，包括魚、蝦、貝、頭足類等水中動物，以及昆布、海帶、紫菜等水中植物；此外，從海水中提煉出來的礦物質──食鹽──也包含其物中。 食藥署表示，…
- 2017-03-01
- 編輯部
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又見核災食品! 政府該如何補起監督漏洞?
匯流新聞網記者/林昀璇綜合報導 自從日本311地震引發福島核災後，台灣隨即禁止福島、群馬、櫪木、茨城、千葉五縣市食品輸台，沒想到仍有違規食品闖關成功，像是來自茨城的「醬油包」，現在又有「UCC濾掛式咖啡三合一杯組」因為其「糖包」來自櫪木，因而被食藥署全數退運。 食藥署公布最新一批邊境查驗不合格名單，包括中國的紅辣椒粉含有非法著色劑，以及越南胡椒、日本白玄堂宮…
- 2017-02-25
- 編輯部
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慎選助行器 「2輪」更安全
匯流新聞網記者/王少筠綜合報導 年長者、行動不便者步態不穩，經常需要助行器輔助活動。專家建議，新型的2輪2腳助行器較傳統4腳固定式的助行器，更安全有效率。 衛生福利部食品藥物管理署今（15）日表示，高齡族群或上肢正常但下肢肌力不足、平衡感或耐力缺乏患者，如能正確地選購、使用助行器，除了能協助其行動，並可預防跌倒發生，提高生活品質。 不過，怎麼選也是有許多「眉…
- 2017-02-18
- 編輯部
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長期吃胃藥恐致骨質疏鬆? 食藥署:確實有影響
匯流新聞網記者/林昀璇綜合報導 根據健保局統計，台灣一年吃掉的胃藥超過20億顆，平均每個人一年就吞掉逾100顆胃藥。台灣人愛吃胃藥，以為可以「顧胃」，近期網路卻傳言「吃胃藥會導致骨質疏鬆」，到底是不是真的? 食藥署於「闢謠專區」表示，台灣民眾普遍有吃西藥傷腸胃的錯誤用藥觀念，因此會主動要求醫師加開胃藥或自行前往藥局購買胃藥使用，甚至養成吃胃藥的日常習慣。其實…
- 2017-02-01
- 編輯部
