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禽流感
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因應秋冬禽流感好發季,防疫農委會教這招

匯流新聞網記者黃興文/台北報導 因應秋冬禽流感好發季節,農委會畜產試驗所彰化種畜繁殖場建立一套清淨鵝隻生產技術。這套生產技術,除可完成復養工作外,也可在短時間內重建最少疾病(Minimal Diseases, MD)鵝群,讓鵝隻生產不受常見疾病的干擾。目前已涵蓋鵝隻常見病原,所飼養鵝也是唯一提供研究禽流感病毒的來源。 農委會畜產試驗所彰化種畜繁殖場在經歷禽流…

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關於「洗選蛋」你知道多少?

匯流新聞網記者王少筠/綜合報導 為徹底落實禽流感防疫和推動禽蛋分級,農委會主委林聰賢昨(15)日在立法院備詢時,承諾將在年底前全面推動蛋類洗選。 【匯流新聞網】防堵禽流感 農委會:年底全面蛋類洗選  所謂洗選蛋,指的是經過水洗與分級處理,將蛋殼上的穢物與細菌清除,並篩掉裂殼蛋,以減少病菌傳播。 然而,國際間對於蛋類的洗選與否卻作法不一。 上個月有美國讀者投書…

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防堵禽流感 農委會:年底全面蛋類洗選

匯流新聞網記者王少筠/台北報導 今(15)日上午農委會主委林聰賢就「禽流感現況、防疫措施與檢討」至立法院進行報告,立委林岱樺質疑現行「生鮮禽蛋採一次性包材」措施對疫情防堵效果有限,應全面推行蛋類洗選。對此林聰賢表示,將在年底前全面推動。 為徹底落實禽流感防疫和推動禽蛋分級,農委會去年12月24日依「動物傳染病防治條例」第14條第4項,全面執行「生鮮禽蛋使用一…

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禁宰禁運倒數 延長與否週四決議

匯流新聞網記者/王少筠綜合報導 全國家禽禁宰禁運7天政策已來到第5日,經檢驗確診感染案例並未明顯上升,也沒有新增H5N6案例。對此,農委會昨(20)日再度召開禽流感學者專家會議,針對7天禁宰禁運期滿之後續防疫措施進行討論。 農委會副主委陳吉仲表示,期滿後之措施,將依各縣市回報的疫情狀況,進行評估、調整,並於本週四(23)下午公佈是否延長。針對相關產業的損失,…

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大陸H7N9病毒變種 疾管署:5要6不

匯流新聞網記者/王少筠綜合報導 中國大陸廣東省疾病預防控制中心昨(19)日通報,在2例感染H7N9的人類病例中發現變種病毒,該病毒突變為對禽類有高致病性的病毒,但尚未出現對人類感染力增強的突變。對此,衛福部疾管署今(20)日召開流感專家會議因應。 據《中央廣播電台》播報,疾管署副署長羅一鈞:「這個病毒突變之後,並沒有增加對人感染的風險,但是對禽鳥致病的風險,…

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禽流感禁宰禁運的漏洞:白肉雞

匯流新聞網記者/王少筠綜合報導 禽流感疫情不斷升溫,農委會日前宣布,全國自17日起實施家禽禁宰禁運7天措施。然佔禽肉市場大宗的白肉雞與洗選蛋則不在此限,可繼續供應市場需求。 對此,台大獸醫專業學院名譽教授賴秀穗表示,全面禁運禁宰是正確的政策,但不應該有白肉雞、1日齡雛雞的例外,「是很大的漏洞!」 禽流感中央疫情應變中心16日召開會議,指揮官兼農委會主委林聰賢…

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禽流感疫情擴大!全國家禽禁宰、禁運7天

匯流新聞網記者/李彥瑾綜合報導 面對近日禽流感疫情逐漸升溫,防檢局宣布自17日起,全國家禽禁宰、禁運7天,以阻止病毒持續擴散。不過,佔禽肉市場大宗的白肉雞及洗選蛋不受影響,可運輸販售,但對家禽市場供應仍將造成一定衝擊,引發業者反彈。 農委會防檢局16日下午與全國各縣市防疫人員召開會議,會後防檢局宣布,自17日起至24日上午零時止,全國禽類全面實施禁宰、禁運,…

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冷藏?清洗? 雞蛋貯存大哉問

匯流新聞網記者/王少筠綜合報導 禽流感來勢洶洶,居家常備的食材──雞蛋──該如何貯存也成了民眾關心的議題。 據《紐約時報中文網》指出,美國人習慣將雞蛋置於冰箱貯存,主要跟清洗有關。在美國,擁有3000隻或以上產蛋母雞的雞蛋生產商必須清洗自家生產的雞蛋,也就是所謂的「洗選蛋」。 然而,清洗雞蛋會洗掉蛋殼上一層天然的保護皮膜,它不僅能阻絕細菌,也可防止濕氣滲入蛋…