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泡茶
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【蔡順山專欄】泡茶學問 品茗茶專家教您如何泡出好茶

蔡順山/品茗茶專家 泡好一杯茶需要非常大的學問,由於現今的茶葉品類眾多、水質不同、沖泡技術也因人而異、每個人泡出的茶色、茶香、茶味也有差別。就算擁有好茶、好水、好茶具,如若沒有掌握好的泡茶工藝和技術,要跑出一杯好茶也難度較高。想泡出一杯好茶,你一定需要具備四個主要條件:泡茶時間、泡茶水溫、泡茶水質、泡茶茶量。 泡茶時間 泡茶的主要關鍵在於茶葉沖泡的時間和次數…