READ MORE
「%數」不能再灌油了！ 植物油逾5%食藥署禁稱「巧克力」
▲（示意照/翻攝自Pixabay） 匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導 繼正名固體型態的「黑巧克力」、「白巧克力」等巧克力含量的門檻之後，食藥署新一波食品正名大刀再砍向「含餡巧克力」以及「代可可脂巧克力」，今（23）日預告最新標示規定，要求含餡巧克力產品其巧克力含量至少25%；另若添加植物油超過該產品總重量5%的產品，不得再以「巧克力」為品名。 食藥署預告「巧克…
- 2020-04-23
- 陳 鈞凱
READ MORE
2019世界巧克力大賽金牌在這裡！台南遠東飯店首度參賽滿載而歸
匯流新聞網記者胡照鑫、李盛雯／台北報導 一道美好的甜點是放鬆心情、紓解壓力的絕佳秘方，才剛屏東落幕的「2019世界巧克力大賽」(International Chocolate Awards,ICA)亞太區競賽成績出爐，香格里拉台南遠東飯店首度參賽，三款作品全數獲獎，拿下金銀銅牌各一，是台灣參賽者中唯一奪牌的國際五星級酒店。 為了讓大家有機會品嚐到這三款得獎巧…
- 2019-09-16
- 胡 照鑫
