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CNEWS匯流新聞網記者胡照鑫、盧柏璁／台北報導

第19屆夢想資助計畫得主揭曉，今年10位得主的夢想以具體行動，積極回應聯合國永續發展目標，帝亞吉歐公共事務部總監謝翠娟表示，延續去年首度為餐飲服務業提供資助名額，今年擴大新增至3名，在疫情復甦，餐飲服務業亟需人才之際，透過資助餐飲服務業的夢想家，持續投入人才培育，希望帶領產業永續發展、共榮共好。

夢想資助計畫從2003年至今收到超過萬份企畫書，已資助超過200個夢想，投入1.9億新台幣。本屆活動得主計畫內容包括實踐永續農業、確保健康及促進各年齡層福祉；提供有教無類、公平及高品質的教育，以及透過永續生產與消費，擴大社會影響力，創造永續發展契機。

謝翠娟分享，今年餐飲服務業振興計畫的三位得主夢想都不同，李沛潔打造綠色速食供應鏈，提倡蔬食飲食減碳為環境永續盡力；張哲瑋保存台灣道地風味，將台灣特有的風味帶到全世界酒吧；還有李育宏串聯店家將醜蔬果轉化成愛心餐盒，聚焦解決剩食浪費與多元包容議題，這些不同面向的夢想都需要被鼓勵與支持。

以「糧食不浪費2.0」夢想計畫獲得資助的李育宏表示，台灣有3分之1的蔬果因長相醜、賣相差而被淘汰丟棄，這些醜蔬果間接產生大量二氧化碳。因此希望串連49間店家，把醜蔬果轉化成愛心餐盒，每個月共提供600份便當，透過食物銀行發送至低收入戶手上，同時解決食物浪費與弱勢家庭三餐溫飽的問題。

李育宏認為，獲得帝亞吉歐資助讓計畫更能落實、發揮更大影響力。除了長期解決食物浪費和低收入戶家庭三餐溫飽的問題，還希望透過夢想資助計畫的宣傳，讓剩食議題獲得更多的關注，讓餐飲業者重新認識並運用醜蔬果烹調，並串聯更多店家愛心提供健康美味餐點給更多需要的人。

主辦單位表示，今年首度攜手新北市教育局以及Skills for U (國際技能發展協會)，陸續至開南大學、景文科技大學、醒吾科技大學、中華科技大學及南台科技大學等五所大學展開產學合作計畫，由帝亞吉歐品牌大使和相關產業成功創業家，提供餐飲管理科系學生烈酒基礎知識及商業管理實務經驗分享，今年度有上千多名學生參與實務課程。

評審團代表、台灣好基金會執行長李應平表示，夢想資助計畫是台灣第一個為社會創新投入資源並且相當具有指標性的圓夢行動，19年來許多創新且大無畏的夢想從KEEP WALKING夢想資助計畫展開。期許這一屆得主能在台灣各地發揮正向影響，種下夢想的種子。

新聞照來源：帝亞吉歐

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