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CNEWS匯流新聞網記者徐德芬 / 苗栗報導

秋季提倡食補養生，苗栗縣政府、苗栗區農業改良場、苑裡鎮農會推廣丹參栽培，今年首度辦理「2023丹參派對‧找稻幸福暨農特產品展售會」，讓民眾透過美食饗宴感受秋季田園樂。

目前苗栗縣以苑裡、通霄、後龍、公館等鄉鎮栽培丹參，面積達1公頃多，鮮採丹參以「秋作秋收」作為季節限定農產品，更延伸丹參元氣飲、丹參元氣燉包等商品。為讓民眾更認識丹參，苑裡鎮農會於11月11、12日，在苑裡鎮愛情果園辦理相關活動，苗栗縣長鐘東錦表示，苑裡鎮盛產稻米、除了知名的稻田彩繪景觀，周邊還有藺草文化館、純樸的台灣農村風情，適合都市人在繁忙之餘來走走，藉由品嚐丹參，讓身心靈都能夠獲得健康。

苑裡鎮農會總幹事鄭年鈞表示，現場有波斯菊花海、稻田彩繪、農夫市集、田園音樂會、藺草手作等豐富活動，也規劃全年齡可參加的體驗之旅，包括親子田園控窯活動，能享用當季最美味的地瓜、芋頭與丹參風味雞腿；在農夫市集消費滿額，還可兌換活動限量丹參飲料特調，讓民眾在能選購當地最新鮮的農特產品，現場還有稻田彩繪跟波斯菊花海美景，也值得來拍照參觀，歡迎鄉親踴躍參加。

另外，響應現代人養生及食補風氣，苑裡鎮農會與在地知名餐廳，規劃總鋪師丹參料理辦桌，由各餐廳開發一系列丹參料理，包括丹參豬腳、丹參麵線、丹參山藥絲、丹參醉蝦等料理，期盼饕客們一起來享用這最接近土地的好滋味。同時，透過與學校進行產學合作，邀請育達科大餐旅經營系及仰德高級中學餐飲科的學生，開發活動限定丹參甜點及特調飲料。

照片來源：苗栗縣政府新聞處提供

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