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CNEWS匯流新聞網記者李盛雯、謝東明／台北報導

行政院農委會為讓農民未來有更好生計與出路，在農糧署的推行下，鏈結產官學3方合作，從農產品變成創新農特產加工品，創意與研發技術讓在場貴賓與通路平台業者都讚賞不已，更讓業者對於新產品上市充滿信心，增加台灣農產商機。今（15）天則在台北喜來登飯店辦理2022農糧科研成果發表會，展出15家廠商40項產品創新優質產品。

農糧署表示，台灣水果的品質佳，但是鮮果的保存期有限，將農產導入初級加工是農業產銷產業鏈的重要一環，不僅可以作為產銷調節，還能行銷到多元通路、更適合外銷，延長台灣優質農產品的保存期限和銷售時間，更提高了農產附加價值，也讓消費者在鮮果之外，品嚐到農產品不同的風味展現。

農委會推動農糧科研技術發展政策，包含農糧加工產品開發以及農產作物高值化應用技術，具有將農產作物開發成多元加工產品型態，以及創造農產作物高值化的特色。針對國內大宗農產作物中鳳梨、鳳梨釋迦、檸檬等水果，於量產時可以結合適合加工技術，開發出新穎且極具特色產品，滿足消費者的嚐鮮與產品品質提升的需求。

農糧署指出，為讓台灣農產有更多的市場可能性，委由高雄科技大學、中興大學等兩所大學共同進行產學合作，以台灣在地農產結合專業研發技術，農糧署副署長姚志旺說，因為時代不同，經過農業逐年的科技進步，農產品的品質、數量都增加很多，因此鼓勵民眾，應盡量使用國民土產。

姚志旺說，鳳梨是台灣特產，2022年台灣農產無法銷入中國，許多台灣廠商因此改做鳳梨加工食品，將鳳梨作為農產原料做成加工產品，也希望藉由這次的機會讓消費者知道，好的產品需要好的通路業者，更希望各業者、廠商多多協助行銷。

現場也安排見證了台灣在地鳳梨、鳳梨釋迦及檸檬等，共3組廠商的技術移轉，強調產學合作的友好關係，提升加工廠的技術與研發能力，展出使用國產農產原料商品化的成果，例如信義鄉農會結合台南11號白米與台東原民部落小米，進行釀造的「馬拉桑鳳梨釋迦小米風味酒」。

另外，還有引發主婦熱烈討論，捏15下就可食、好吃又好玩的福記「鳳梨捏捏蛋沙拉」；松葉美食公司則利用鳳梨釋迦果泥，結合日本靜岡抹茶的「釋迦抹茶」，不用加糖就有天然的甜味，健康更少負擔；帕莎蒂娜烘焙連鎖店，則是結合神農獎鳳梨製作「日式鳳梨羊羹」，預定中秋檔期於上市銷售。

農糧署強調，今天的成果展再一次展現臺灣的創意與技術，期待台灣農民、學術單位、加工廠、銷售通路有更多媒合與合作，提昇商品競爭力，拓展國內市場商機，也藉由通路與平台業者一起支持，銷售到全國各地，並外銷台灣農（特）產品到世界各國，再創農產王國的聲譽與使命，迎接更美好的未來。

照片來源：農糧署提供

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