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▲「牛四寶」內含牛腱、牛筋、牛腸、牛肚，塊塊厚切，配上濃郁的冠軍紅燒湯頭，令人食指大動！

CNEWS匯流新聞網記者陳儀潔、王聿瀠、程子奕/台北報導

《食在好匯吃》來寧夏夜市啦，這次要帶你吃，由在地人推薦的隱藏版小吃；首先「葉記青草茶」的「地骨露」非常特別，喝起來竟然有樹根的味道，清涼又解渴，非常少見！還有這家牛肉麵，湯頭味道非常濃郁，而且「紅燒湯頭」大有來頭，曾榮獲台北牛肉麵節５顆星的殊榮！另外酥脆的「紅燒肉羹」你吃過嗎？配上一口滷肉飯、炸三鮮好滿足；而逛夜市一定要來份大雞排，店家標榜每片一定要半斤重，厚度相當於五十塊銅板，真的是誠意十足！鹹的吃完就換甜的啦！會牽絲的雞蛋糕相當火紅，美味又吸睛啊，更多好料，快跟著包子企劃一起看下去吧！

位於台北市大同區的寧夏夜市，是台北著名的觀光景點，更是覓食的好地方。第一站感恩牛羊小館，老闆推薦「牛四寶」、「當歸羊肉麵線」；四寶塊塊厚切，不管是牛腱還是牛肚都相當有嚼勁，搭配上紅燒頭湯，鮮甜濃郁；當歸羊肉麵線更是可以號稱「迷你版羊肉爐」，羊肉又嫩又厚，麵線相當有嚼勁，配上當歸藥材湯頭，冷冷的天喝上一口，相當過癮！

▲「紅燒肉羹」現點現炸現淋的肉羹湯，不同於傳統做法，一次給你多層次口感。

順路來的「紅燒肉羹」在網路上受到大家喜愛，剛炸好的赤肉條外皮酥酥脆脆，淋上羹湯，給你多層次口感，搭配上軟嫩的白菜，一口下去相當滑順；不得不說這家滷肉飯也是為之驚豔，肉燥會先拌炒過，再下去滷，可以減去多餘的油脂，看得出來老闆在食材上的用心；炸三鮮更是每日限量供應，就是要給顧客最新鮮的食材。同場加映這家「FUN SUN G」，店家標榜每塊雞排都要半斤重，才能將肉汁鎖住，果真吃起來十分鮮嫩，外皮也非常酥脆，厚度相當於五十元銅板，真的是誠意滿滿！

▲「雙倍起司雞蛋糕」超罪惡的牽絲，咬起來還有麻糬的口感。

純鮮奶雞蛋糕與旺來蛋糕，這兩家甜食，在寧夏夜市可是相當火紅！由純鮮奶雞蛋糕老闆推薦的香草奶油、雙倍起司雞蛋糕都是走爆漿路線、用料實在，連香草口味都能看見香草粒；旺來蛋糕以傳統古早味聞名，是許多人回家前，一定會買來當隔天早餐，一天更能賣出六十幾條，果然大家都擋不住古早味的魅力呀！如果想吃遍所有夜市小吃，卻又不想排隊人擠人，那寧夏夜市獨有的「千歲宴」非常適合你；一次將22道台灣小吃送上桌，但是要手刀預定呀，聽說目前訂位已經滿到明年去啦！更多精彩內容，請鎖定匯流新聞網YouTube最新一期「食在好匯吃」。

新聞照來源：資料照片

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