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匯流新聞網記者張亞暄／台北報導

民以「食」為天，美食也是出門旅遊的一大重點，不論是要規劃國內或出國的旅遊，當地最推薦什麼美食絕對是首要查詢的項目，有些人甚至是特地飛去當地只為一品其特色美食的滋味。儘管近期因為新型冠狀病毒，國人出門意願低糜，但食物的美味不能因疫情受到阻礙，就用舌尖上的馬來西亞一解相思之愁吧。

你知道馬來西亞最吸引人的是什麼嗎？「美食」無庸置疑是許多旅人選擇馬來西亞的一大主因，根據馬來西亞友誼及貿易中心代表何瑞萍表示，馬來西亞的口味接受度高，旅客通常會規畫四成的花費在吃上，不管你是來自哪裡，道地美食都能輕易擄獲你的胃，尤其因為飲食文化相似，更深受許多台灣人的喜愛。

新型冠狀病毒重創全球觀光旅遊產業，各國都積極在防疫，為的就是阻止疫情擴散，儘速恢復正常。何瑞萍代表期許大家能謹記這次流行傳染病的防疫經驗，不只提升民眾對防疫與健康衛生意識，同時也建立消費者的信心，在日後產業復甦重建上做更好的合作、協調與交流。

體現一個國家的文化特色非美食莫屬，也是與遊客最直接的接觸。既然疫情當前沒辦法去馬來西亞，那就先了解它的美食文化，感受它獨特的亞洲魅力吧！

馬來西亞的人口組成豐富多元，其美食自然也衍生出不同風味，四大菜系及為馬來西亞的美食主要分類，包含馬來族的傳統料理、以印度風味為出發的馬來印度料理、與台灣人淵源最深的華人料理，以及馬來西亞在地香料融入華人菜餚的娘惹料理，四者造就了馬來西亞的獨一無二。

每個國家都有必吃的料理，馬來西亞也不例外。馬來西亞式叻沙（LAKSA） 、檳城福建蝦麵（Penang Hokkien Prawn Noodle）、咖椰吐司（Kaya Toast）、煎蕊（珍多冰Cendol）四項即為到馬來西亞必吃的四樣美食，光是聽到名字是不是就讓人口水直流想一品其滋味呢！

馬來西亞式叻沙又分為亞參叻沙（Assam Laksa）和咖哩叻沙（Curry Laksa），前者以馬鮫魚熬成略帶酸味的湯頭，後者則是道地的馬來、華人與娘惹美食，湯頭由椰奶與咖哩調配而成，香甜微辣，可謂是串聯馬國的所有情感代表；檳城福建蝦麵則顧名思義是用蝦殼、蝦頭、豬肉或雞肉熬煮三、四個小時，搭配檳城獨有辣椒醬製成。

而甜品的部分身為台灣人的你我一定不陌生，濃郁的咖椰塗抹在剛烤好的吐司上的咖椰吐司，其實是融華人與馬來人後裔的娘惹文化而產出；煎蕊更是道地娘惹甜品，刨冰上有著椰奶、椰糖和天然斑蘭葉汁製成的綠色粉條，讓炎炎夏日的燥熱都一掃而空。

礙於現在情勢出不了國，在台灣其實也能一嚐馬來西亞美食的風采，舉凡池先生（Mr. Chee Kopitiam）、艾叻沙（Ai Laksa）、Mamak檔和馬六甲風味餐廳（Melaka Kopitiam），除了將馬來西亞的道地好滋味帶來台灣，更皆發展出其特有的創意新滋味，讓離鄉學子和饕客在台灣也能品嘗馬國美食。此外，各家餐廳也順應情勢與外送合作，不用出門，在家也能享受馬來西亞的經典料理喔！

新聞照來源： 資料照片

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