匯流新聞網

匯流新聞網記者林欣穎／台北報導

每每遇到親朋好友劇會，或是追劇、打遊戲到深夜時，總會忍不住想買炸雞、可樂這些邪惡的美食大快朵頤。而講到炸雞，應該有不少人第一時間就會想到以酥脆炸雞著名的肯德基，但你知道嗎？肯德基不只炸雞好吃，近期更與俄羅斯公司開發了一款「3D列印雞塊」，吃起來就像真正的雞肉！

近年來環保風氣盛行，身受非常多外食族喜愛的速食漢堡肉，近年來就出現許多以植物肉、人造肉取代的變化，讓人類在享用美食的同時，對環境也可以盡一份心力。肯德基近日與俄羅斯公司3D Bioprinting Solutions開發的這款3D列印雞塊，雖然仍是採取肌肉細胞與植物材料來製作，但是幾乎是在不採用實體肉類的情況下複製出炸雞塊的味道與口感，在製造過程中的確是比傳統炸雞塊的製程方式減少了對環境的損害。

這款3D列印炸雞塊，是採取肌肉細胞、植物原料、麵包屑與香料等成分，並以人造的方式做成宛如真實雞肉的肌肉紋路，看起來就像真的肌肉塊一樣，由於過去幾年民眾食用的炸食數量非常多，其中用到養殖動物肉的成分比例最高，在養殖過程中所產生的碳排放、水汙染等，經由現在這款3D列印雞塊都可以減少非常多。

其實不只肯德基，近來因疫情影響，畜牧業產量也大幅減少，動物肉價格上漲，帶動植物肉的消費者增加，以色列一家名為Redefine Meat的公司，利用3D列印技術列印出了「列印肉」，這款列印肉的生產找來食品技術人員、廚師與屠夫等專業人士共同製作，列印出的肉品擁有超逼真的油花及肌肉分布，連口感與味道都非常近似真實的動物肉，以大豆、蛋白、植物油與香料等製成的全素食材，完全不含動物性成分，讓你在選擇享用美食的同時，也對整體環境保護盡一份心。

新聞照來源：unsplash

《更多匯流新聞網報導》

想看的電影、動畫哪裡有？PTT網友自製OTT影音搜尋平台 一鍵找出正版觀影網站

損失數億！FB冷處理歧視內容惹議 廣告大主迪士尼也暫停刊登廣告

【匯流筆陣】
CNEWS歡迎各界投書，來稿請寄至[email protected]，並請附上真實姓名、聯絡方式與職業身份簡介。
CNEWS匯流新聞網：https://cnews.com.tw

【文章轉載請註明出處 】