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▲日本型男主廚Tomo(加賀美智久)傳授五大擺盤訣竅，在家也能來場日式美食派對。(記者胡照鑫拍攝)

匯流新聞網記者胡照鑫／台北報導

日本是國人最喜愛的出國度假地點之一，飛機航程短、重點是好吃又好買！隨著日本的夏日祭典陸續展開，電商業者找來日本型男主廚Tomo(加賀美智久)傳授私房秘訣，如何透過五大擺盤訣竅，將網路人氣美食化為精緻日式料理，父親節就在家為老爸規劃一場日本美食主題party！

樂天市場指出，隨著父親節腳步逼近，最近半個月發現「父親節、「禮物」、「父親節大餐」這些關鍵字在站內搜尋數量激增3倍，相關品項銷售攀升4成，近一步分析相關數據，發現了一個有趣現象，相較於母親節銷售排行大多以蛋糕、甜點為主，父親節美食以「鹹食」最受歡迎，尤其是可以當下酒菜的美食最受青睞！

看準父親節商機，樂天市場列出父親最愛的美食排行榜，即日起還推出美食單筆消費滿499享免運等優惠，日本樂天直送館還加碼消費滿5,000就抽日本東京雙人來回機票，就是要讓幸運老爸去享受經典夏季祭典。

長期旅居台灣的型男主廚Tomo表示，只要花點心思，也能將台灣在地傳統美食營造租和式質感，只要把握器、切、形、淨、物五大擺盤訣竅，呈現濃濃日本風味超簡單。Tomo說，擺盤的好壞是料理給人的第一印象，會直接影響到食用者的心情與食慾，日本擺盤的精髓在於「素雅簡單」。

現今日本擺盤方式融合了傳統及現代，Tomo建議可隨著季節變換，選擇玻璃、木頭、石、土製的天然材質餐具，及使用新鮮葉子(竹子葉、紫蘇葉、松葉)、新鮮花(食用花)、新鮮水果、蔬菜等極受日本人歡迎的小道具，甚至加入摺紙展現出特殊的日式風情，只要在家掌握日式擺盤重點，也能輕巧地擺出日本味。

▲花點心思巧手一變，台式米糕化身日式飯糰。 

新聞照來源：記者胡照鑫拍攝

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