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父親節就幫老爸辦場日本趴!型男主廚教你從擺盤變出日式美食 
父親節就幫老爸辦場日本趴!型男主廚教你從擺盤變出日式美食 

▲日本型男主廚Tomo(加賀美智久)傳授五大擺盤訣竅,在家也能來場日式美食派對。(記者胡照鑫拍攝)

匯流新聞網記者胡照鑫/台北報導

日本是國人最喜愛的出國度假地點之一,飛機航程短、重點是好吃又好買!隨著日本的夏日祭典陸續展開,電商業者找來日本型男主廚Tomo(加賀美智久)傳授私房秘訣,如何透過五大擺盤訣竅,將網路人氣美食化為精緻日式料理,父親節就在家為老爸規劃一場日本美食主題party!

樂天市場指出,隨著父親節腳步逼近,最近半個月發現「父親節、「禮物」、「父親節大餐」這些關鍵字在站內搜尋數量激增3倍,相關品項銷售攀升4成,近一步分析相關數據,發現了一個有趣現象,相較於母親節銷售排行大多以蛋糕、甜點為主,父親節美食以「鹹食」最受歡迎,尤其是可以當下酒菜的美食最受青睞!

看準父親節商機,樂天市場列出父親最愛的美食排行榜,即日起還推出美食單筆消費滿499享免運等優惠,日本樂天直送館還加碼消費滿5,000就抽日本東京雙人來回機票,就是要讓幸運老爸去享受經典夏季祭典。

長期旅居台灣的型男主廚Tomo表示,只要花點心思,也能將台灣在地傳統美食營造租和式質感,只要把握器、切、形、淨、物五大擺盤訣竅,呈現濃濃日本風味超簡單。Tomo說,擺盤的好壞是料理給人的第一印象,會直接影響到食用者的心情與食慾,日本擺盤的精髓在於「素雅簡單」。

現今日本擺盤方式融合了傳統及現代,Tomo建議可隨著季節變換,選擇玻璃、木頭、石、土製的天然材質餐具,及使用新鮮葉子(竹子葉、紫蘇葉、松葉)、新鮮花(食用花)、新鮮水果、蔬菜等極受日本人歡迎的小道具,甚至加入摺紙展現出特殊的日式風情,只要在家掌握日式擺盤重點,也能輕巧地擺出日本味。

▲花點心思巧手一變,台式米糕化身日式飯糰。 

新聞照來源:記者胡照鑫拍攝

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