匯流新聞網

匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導

國內可用於「抗氧化」的保健食品原料再多一項生力軍！國際間近年有新技術，可以直接從青花菜的種子萃取出具營養價值的「蘿蔔硫苷」成分，研究證實其具不錯的抗氧化力，食藥署今（17）就預告訂定「食品原料青花菜（Brassica oleracea var. italica）種子萃取物之使用限制及標示規定」草案，規定只要不超過每日攝取食用限量115毫克，就可以使用於保健食品、茶飲等各項食品。新規定最快今年6月公告上路。

食藥署草案所規範的青花菜種子萃取物，是將青花菜（Brassica oleracea var. italica）的種子經熱水萃取及過濾後，取得的濾液再經活性碳處理、離心、過濾、濃縮及噴霧乾燥等步驟製得的產品。

食藥署食品組科長廖家鼎表示，青花菜是對健康有幫助的蔬菜，近年來生技業者更進一步可以從種子直接萃取出青花菜最有營養價值的成分，避免因為烹調過程流失，即「蘿蔔硫苷（Glucoraphanin）」，經研究證實其具有不錯的抗氧化力，目前包括美國、加拿大、紐西蘭、澳洲等先進國家都已經開放，台灣此次亦是跟進相關先進國家的管理規範。

廖家鼎指出，比照國外開放程度，食藥署同意「蘿蔔硫苷」以13至20%的萃取物規格，可以當作食品原料，用於保健食品、茶、飲料等各種食品用途之上；但只限用於供成人使用的食品，且每日食用限量為115毫克，以兼顧安全性及有益成分。

廖家鼎強調，另一方面，針對不適合食用的易敏感族群，食藥署也要求必須加註「未滿18歲者、孕婦、授乳者及甲狀腺相關疾病患者應避免食用」及「服用抗凝血劑及癌症患者，在使用前須先諮詢醫療人員」的警語字樣。

食藥署指出，待預告期過後，草案最快可在今年6月正式上路，新規定施行後，若經查獲食品所使用的原料不符合相關規定者，得依食品安全衛生管理法第47條及第48條規定，處3萬元以上、300萬元以下罰鍰。

照片來源：示意照／翻攝自Pexels

更多匯流新聞網報導：

耳朵悶悶小心是「突發性耳聾」！ 黃金治療期僅一星期

22歲阿兵哥站崗老蛋疼！ 驚見「陰囊爆蟲型血管」再晚恐不舉不孕

【文章轉載請註明出處】