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匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導

中秋節大啖烤肉，別忘了大腸癌威脅！因為大腸癌十多年來始終高居國人癌症發生人數第一位，根據國健署統計，平均每天有47人罹患大腸癌， 「少燒烤」正是預防大腸癌找上身的重要飲食觀念之一，國健署也提醒，實證研究顯示，定期接受篩檢，可有效降低35％大腸癌死亡率，及減少29%晚期大腸癌發生率。

根據2019年癌症登記資料顯示，國人的大腸癌發生人數為1萬7302人，平均每天有47人罹患大腸癌；另國人平均每13人就有1人，終其一生可能罹患大腸癌。

國健署癌症防治組組長林莉茹表示，有鑑於大腸癌好發年齡為50歲以上的族群，國健署目前針對年滿50歲至未滿75歲的民眾，全面補助每2年1次定量免疫法糞便潛血檢查，全因為大腸癌早期並沒有明顯症狀，糞便潛血檢查可以在尚未出現臨床病兆前，找出可能的腸道病變或罹患大腸癌的高風險族群，及早治療；大腸癌早期診療的5年存活率可達9成以上，若到了第4期則不到2成。

國內有本土研究發現，糞便潛血檢查結果呈現異常者，平均每2人有1人有息肉、每20人有1人罹患大腸癌，且相較於一般族群罹患大腸癌風險高20至30倍。因此，篩檢結果如果為異常者，務必得配合進一步做大腸鏡檢查，才能及早揪出潛藏在大腸的息肉及癌症。

林莉茹警告，根據實證資料，篩檢結果若為異常而未及時接受大腸鏡檢查，死亡風險將增加6成4！若超過一年以上才接受大腸鏡檢查，罹患大腸癌風險更達2.8倍。因此，民眾除了定期接受篩檢，篩檢結果若呈現異常，建議於6個月內接受大腸鏡檢查，以確定大腸腸道內的狀況。

國健署提供預防大腸癌的「二多二少」飲食技巧如下：

「多蔬果」：挑選當季新鮮、顏色豐富且富含纖維的蔬菜，如：花椰菜、杏鮑菇、洋蔥、甜椒等，可以促進腸胃蠕動與增加飽食感。

「多運動」：世界衛生組織（WHO）指出，21至25%的大腸癌可歸因於身體活動不足，建議中秋連假期間，茶餘飯後散步兼賞月，不僅能運動消耗熱量及促進體內的新陳代謝速率，還能降低罹患大腸癌的風險。

「少紅肉」：國際癌症總署指出：每天攝取超過50克（約1.33兩）的加工肉品或100克（約2.66兩）的紅肉（豬、羊、牛）會增加17% 罹患大腸癌的風險。

「少燒烤」：根據美國國家癌症研究指出，在高溫下燒烤的肉片或產生的肉汁，滴到火裡產生火焰及煙霧時，會形成致癌物質–多環芳烴（PAHs），隨之附著於食物的表面。因此，為了身體的健康，應盡量減少燒烤食物的攝取。倘若偶爾想滿足口腹之慾，需要掌握4項原則，包含「少醬料、少奶油、去肉皮及去焦黑」等技巧，兼顧美食與健康。

照片來源：示意照／翻攝自Pexels

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