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匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導

黑糖比白糖健康？不少人都有「黑糖養生」的印象，當心卻是越喝越胖，身體還越來越差！今年65歲的王太太自認是飲料中毒者，不但早上習慣用熱咖啡來幫大腦開機，三餐飯後還會再喝一杯熱茶，尤其晚餐一定再加碼一碗自製甜湯，自認吃太多白砂糖對健康不好的她，每次都加上滿滿一大匙的黑糖，沒想到健檢就發現，除了有肥胖問題，還已經惹來糖尿病。

王太太日前看到健檢報告時，還不敢置信，頻頻大呼就是知道吃太多白砂糖對健康不好，為了美味及健康，所以早在幾年前便把慣用的砂糖，改用聽說對健康有好處的黑糖了啊。

北投健康管理醫院營養師潘富子表示，市面上可看見的黑糖、紅糖、黃糖或白糖，皆是由蔗糖精煉出的精緻糖，不管是哪一種類，其實都需注意使用份量。不管是使用白砂糖或黑糖，都應該要注意攝取量。

為何有黑糖對身體較健康一說？潘富子破解，是因為黑糖在製成過程，精煉程度最少，製成後保留最多甘蔗元素、且含較多的礦物質成分的糖類，儘管與其它糖類相比，自然是營養成份較高，但千萬不可因為較健康就以為可以多吃無妨！

潘富子提醒，根據國健署每日飲食建議，添加糖攝取量不宜超過總熱量的10%。若以每日攝取熱量2000大卡來計算，添加糖攝取則應低於200大卡，以1公克糖熱量為4大卡計算，每日添加糖攝取應低於50公克。換句話說，1杯700毫升的「全糖」珍珠奶茶，含糖量近62公克，只要喝下一杯就已超過每日糖份攝取量上限。

體重過重（BMI≧24）及肥胖（BMI≧27）就是糖尿病的高危險族群，營養師強調，肥胖的背後因素大多主要為飲食攝取控制不佳，現代人飲食習慣逐漸充斥著大量高熱量、高糖量、高脂肪的食物，而這些食物會影響人體胰島素的分泌以及血糖的控制。

潘富子觀察，民眾現代人飲食精緻，且大多數人運動量較不足，日常消耗的熱量趕不及吃下去的熱量，也就容易造成肥胖或三高等問題。建議民眾從30歲開始就可為自己定期安排健康檢查，可以在疾病發生以前確實掌控身體健康狀況，及早做好調整改善，且千萬不可覺得吃某種食物對健康很好就不控制吃下去的份量，日常飲食指南可依照國健署的「我的餐盤」攝取適量的蔬菜、水果、乳品類、全穀、豆類與豆製品以及堅果種子類，減少罹患多種慢性疾病風險。

照片來源：示意照／翻攝自Pexels

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