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▲食藥署預告修正乳酸鈉等11項標準，強化食品添加物管理。（示意照/翻攝自Pixabay）

匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導

食安又有新制！食藥署今（22）日預告修正「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」，決定與國際間近期變動的標準一致，一口氣修正11項調味劑、著色劑的標準，不但把別名、外觀、濃度及用途一一列出，部分用量更限縮趨嚴。

食藥署最新預告修正的「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」，修正包括：乳酸鈉、乳酸鈉液、磷酸二氫鈉、磷酸二氫鈉（無水）、海藻酸鈉、反丁烯二酸一鈉、食用紅色六號、無水氯化鈣、六水氯化鈣、脂肪酸甘油酯及低亞硫酸鈉等項目。

食藥署科長廖家鼎表示，此次修正主要是配合近期國際糧農組織/世界衛生組織的食品添加物專家委員會（JECFA）的標準變動，讓國內標準與國際一致，也把上述食品添加物的別名、外觀、濃度、用途以及通用編號一起納入，讓規範更加全面化。

修正後標準更嚴格，廖家鼎說，像乳酸鈉和乳酸鈉液、磷酸二氫鈉以及磷酸二氫鈉（無水）在修正後，用量便合併計算，以乳酸鈉和乳酸鈉液為例，過去可容許各別計算為每公斤3公克以下，未來則合併計算，標準更加嚴格，對民眾健康保障也更正面。

廖家鼎指出，該草案將進行為期60天的預告評論期，蒐集各界意見，若預告期間外界沒有太大意見，最快明年第一季就可以上路。

食藥署強調，衛生機關對於市售食品的食品添加物持續進行監測，如發現有違反食品添加物使用範圍及限量暨規格標準規定的業者，依違反食品安全衛生管理法規定，可處3到300萬元罰鍰。

照片來源：翻攝自Pixabay

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