匯流新聞網

▲國內調查發現，台灣親子的共食比例下滑了。（示意照/翻攝自Pixabay）

匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導

台灣家長陪伴孩子同桌吃飯的比例，越來越低。董氏基金會連續多年與「雀巢健康兒童全球計畫」合作，進行兒童生活及飲食習慣調查，今年首次發現台灣親子共食比例呈現下滑趨勢，其中又以早餐最為嚴重，幾乎過半數的孩童都是自己吃早餐，直接衝擊的是親子在餐桌上的情感交流。

董氏基金會食品營養中心主任許惠玉指出，這項兒童生活及飲食習慣調查針對 近2萬名家長進行，若拿2017年與2015年相比，家長每周4至7天跟孩子共食早餐和晚餐的比例雙雙下滑。

調查發現，又以早餐情形最為嚴重，共食比例由53.5%下降至49.3%，且有超過半數（50.6%）家長一周內與孩子共食早餐的天數少於3天。

值得注意的是，調查同時顯示，共食家庭的孩子，孩子偏食、挑食的發生率要較未共食家庭少7%，孩子也會吃較多健康的食物，包括蔬菜、水果、全榖等，且喝較少的含糖飲料。

許惠玉分析，共食比例下滑，全因現代家長工作忙碌、孩子晚睡晚起，加上在家中備餐往往耗時，不少家庭乾脆把手伸向快速、便利的外食，更大的警訊是許多家庭過度使用3C產品，就算真的同桌，也可能還是各吃各的。

董氏基金會回顧近20篇文獻就發現，親子共食對孩童健康成長有關鍵性影響，且效應一路延續至成人。

許惠玉強調，數據證實共食的好處，每周至少3次和家人一起用餐，可減少1成2過重風險、2成吃不健康食物的機會，以及3成5暴飲暴食的行為，相反的，如果小時候缺乏與家人一起吃飯相處的時光，長大後則可能導致社交能力低落、學習表現差、並增加過重與肥胖的機率。

專家也建議，可以利用「前一天先開好菜單」、「事先處理材料」、「冰箱隨時有雞蛋」等小技巧，節省時間，便能多一點時間坐下來親子共食、關心孩子的成長，吃出安全感、親密感、歸屬感與幸福感，會比說教更容易走入孩子內心。

照片來源：翻攝自Pixabay

【匯流筆陣】
CNEWS歡迎各界投書，來稿請寄至[email protected]，並請附上真實姓名、聯絡方式與職業身份簡介。
CNEWS匯流新聞網：https://cnews.com.tw

【文章轉載請註明出處】