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▲中秋吃月餅，營養師提醒熱量得要斤斤計較。（CNEWS資料照/記者陳鈞凱攝）

匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導

中秋賞月免不了吃月餅應應景，但張口咬下月餅之前，可得先想想可能要付出的代價。營養師提醒，以廣式月餅為例，一個月餅就等於半碗飯加1又3分1匙油，再加4湯匙糖，熱量將近800大卡，吃完想「消脂」可得足足跑上接近2.5小時才能消耗；建議吃完後最好乖乖減少飯量、油量，以免月圓人也圓了。

月餅熱量高，大林慈濟醫院營養師翁韻潔一一細數，一個綠豆椪熱量約260大卡；一個蛋黃酥熱量也有約199大卡，全都是高油、高糖、高膽固醇、高熱量的食品。

翁韻潔建議，要學會聰明吃月餅，吃之前先想一想，自己是否適合吃，尤其是那一些有三高問題的民眾，真想吃月餅應景，可以選擇饀料較少，且少糖、少油的冰皮月餅或蒸月餅，且吃完後減少飯量及油量。

烤肉也是中秋熱量失控最大陷阱之一，翁韻潔提醒，應多選擇天然食材，少加工、少調味，增加青椒、玉米、香菇、茭白筍等蔬菜；而1片土司、3分之1根玉米、半根米腸都等於4分之1碗飯，攝取量要注意。

另外，烤肉醬熱量高，且每15公克的烤肉醬，鈉含量約250至400毫克，只要多刷幾次就會超過每天的建議攝取量。翁韻潔表示，不妨可自製低負擔醬汁，用薄鹽醬油、梨子泥、洋蔥丁、少許糖或代糖、白醋、檸檬汁、蔥花等，依個人喜好比例混合即可，可將食材先放入醬汁中醃過再烤，或是烤完後再沾醬食用。

吃月餅、燒烤，難免搭配飲料，營養師強調，可以選擇無糖的茶飲，如麥茶、綠茶、花草茶等，且若是有一兩餐吃得太油、太鹹，接下來的2天就儘量吃得健康一點，平均一下，同時要多喝水加強代謝，多運動。

照片來源：CNEWS資料照/記者陳鈞凱攝

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