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▲台北市衛生局抽驗市售中藥材，一口氣發現7件二氧化硫超出限量規定。（照/台北市衛生局提供）

匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導

煎煮中藥材養身、補身，一定要先沖洗加開蓋！台北市衛生局今（30）日公布最新一波抽驗市售中藥材結果，一口氣發現有7件的二氧化硫超出限量規定，中藥材用來漂白、防蟲蛀的二氧化硫若食入過量可能會造成呼吸困難、腹瀉、嘔吐等症狀。衛生局建議，煎煮之前最好攤開一夜助揮發，沖洗後開蓋煎煮。

台北市衛生局是在5月執行中藥專案抽驗計畫，抽驗市售中藥材共35件，檢驗項目包括重金屬及二氧化硫，結果標示檢查皆符合規定，但有7件二氧化硫超標，而超標最嚴重者達10倍。

不合格產品包括：2件「獨活片」分別檢出二氧化硫834ppm及1094ppm；「香加皮」檢出798ppm；「澤瀉片（鹽製）」檢出「二氧化硫」865ppm及「碎補片」檢出1500ppm，以上皆逾150ppm限量規定。

另有「齊葛根片」檢出二氧化硫910ppm及「天冬扎」檢出780ppm，則分別逾400ppm限量規定。

台北市衛生局食品藥物管理科技正李慧芝表示，中藥材重金屬含量、農藥或二氧化硫殘留超過限量標準，屬於藥事法所稱「劣藥」，依藥事法規定，製造或輸入劣藥者，可處10萬以上、5000萬元以下罰鍰；販賣或調劑者，可依同法處3萬以上、2000萬元以下罰鍰。

目前這些不符規定產品，李慧芝說，皆已通知販售商及進貨端業者立即下架，經追查產品來源皆為外縣市，亦已移請所轄縣市衛生局辦理。

李慧芝指出，中藥材加工過程中使用二氧化硫燻製，具有漂白、預防蟲蛀、殺菌防霉等功效，但如果包裝時機點掌握不對，便可能殘留超標，若食入過量可能會造成呼吸困難、腹瀉、嘔吐等症狀，尤其是氣喘患者，食用含有超量亞硫酸鹽的食物，可能會產生不同程度的過敏反應，引發哮喘與呼吸困難。

台北市衛生局提醒，民眾除了選擇信譽良好的商店，儘量挑選色澤自然、包裝及標示完整的產品之外，因藥材在清洗和煎煮的過程中，二氧化硫大多會隨著水蒸氣揮發，建議煎煮前以清水快速沖洗一次，且掀蓋煮沸數分鐘再轉小火煎煮。

照片來源：台北市衛生局提供

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