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匯流新聞網記者/李彥瑾綜合報導

手搖奶茶販賣機曾在台灣掀起排隊風潮，但月前知名的「福知奶茶」被週刊踢爆員工一邊煮茶一邊摳腳、抓癢，加上其他奶茶也被驗出生菌數超標，讓民眾開始關注這類奶茶的安全衛生問題。如今，衛福部食藥署宣布，只要是透過自動販賣機銷售的食品，通通得比照現行各類食品的規範，包括手搖飲料品管須按照現行包裝飲料的規定，新制預計最快明年上半年實施。

食藥署25日預告「以自動販賣機販售食品自主衛生管理指引」草案，規定販賣機所售之手搖飲料將比照包裝飲料從嚴管理，包括規定運輸車輛及販賣機溫度控管，冷凍條件須在零下18℃以下、冷藏條件7℃以下，以免溫度升高滋生細菌，且應定期檢查產品的標示或貯存狀態，有異狀時應立即處理，以確保品質及衛生，還得派專人定期負責自動販賣機的維護、保養及環境衛生。

食藥署表示，新制將規範自動販賣機販賣的手搖飲料比照包裝食品，須強制標示品名、內容物、添加物、有效期限和過敏原等，若經限期改正而不改正者，依《食品安全衛生管理法》可開罰6萬至2億元；標示違規則最重罰400萬元，預定明年上半年公告實施。

台大食安中心執行長許輔先前受訪時說，販賣機飲料若製造過程未經無菌包裝、高溫殺菌，或運送過程沒有控制在4℃以下，或販買機溫度未維持低於4℃，很容易會變質；即使在販賣機中冷藏，奶製品也不能保存超過4小時，如果製造廠環境不潔，就算維持恆定低溫，有害微生物仍會快速增生，引發急性腸胃炎。

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