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▲The CAPE LOBSTER & BEYOND龍蝦&海鮮餐廳將於25日盛大開幕，紅絲絨龍蝦蛋糕獨具特色。

匯流新聞網記者王佐銘/台北報導

炎炎夏日，最適合與家人好友大啖海鮮，其中鮮味四溢、肉質飽滿的龍蝦料理，更是讓人無法抗拒想大快朵頤！amba台北西門町意舍酒店看準台灣消費者及觀光客對海鮮的熱愛，將於本月25日在西門町意舍酒店5樓正式推出全新餐飲品牌「The CAPE LOBSTER & BEYOND 龍蝦&海鮮餐廳」，老饕們不只可以嚐到多種美式料理手法烹製的澳洲小龍蝦、新鮮現烤的波士頓活龍蝦，還有多款超澎湃海陸組合以及各類型特色飲品與美式甜點可供選擇。

amba台北西門町意舍酒店一直以來給大眾一個充滿創意個性與隨性風格的形象，此次推出全新品牌「The CAPE LOBSTER & BEYOND龍蝦&海鮮餐廳」依舊巔覆傳統飯店華麗餐飲、跳脫飯店餐廳制式表現，不僅期待讓顧客在大啖美食的當下，感受到在海邊吃海鮮的爽快感，也期許成為無論是生日派對、畢業慶祝到員工聚餐都有趣、自在、舒服的理想活動場地。

▲The CAPE裝潢道地又舒適，適合各族群饕客前來聚會大啖美食。

據悉，該餐廳為西門町商圈第一間主打道地美式海鮮料理的餐廳，以美式獨門料理手法搭配秘製醬料，變化多種趣味新吃法和超「美」味精緻餐點，無論視覺或味蕾都同步享受宛如置身海岬用餐的暢快感受。

主打招牌《波士頓大龍蝦佐蒜味奶油汁》，採用肉質嫩滑細緻、活跳跳的波士頓龍蝦，以爐烤方式烹調，佐以檸檬與香濃蒜味奶油汁，大廚貼心地用技術高超的精巧刀工將龍蝦背部對開，讓顧客能夠優雅將龍蝦肉輕鬆叉起入口，大口咬下的美味瞬間絕對同時療癒身心靈；《星式辣椒澳洲小龍蝦》是蘸上獨家開發的新加坡風味辣醬，口感舒適溫和但非常涮嘴，搭配酥炸銀絲卷可沾醬汁回味，創造出獨一無二的吮指美味，除此之外，還有多種澳洲小龍蝦新鮮吃法；《酥炸椒鹽澳洲小龍蝦》以酥炸方式和簡單調味保有小龍蝦的Q彈肉質，而《奶油蒜味烤澳洲小龍蝦》經過燒烤的小龍蝦沾上自製的奶油蒜味醬，香氣逼人。

▲The CAPE 主打道地美式海鮮料理，獨門料理手法打造超「美」味精緻餐點。

此外，為了搭配各種海鮮料理，主廚自特製四種特殊醬料：包括慢煮鮮番茄醬、自製塔塔醬、獨門辣根雞尾酒醬、椰林飄香醬，其中椰林飄香醬的靈感來自美國電影男主角常在海邊喝的甜雞尾酒，由新鮮鳳梨、椰奶、馬里布椰子蘭姆酒調製，酸甜兼具的獨家風味是在其他地方吃不到的特色沾醬。

除了純粹的美味海鮮，「The CAPE龍蝦&海鮮餐廳」也推出《爐烤牛排》、《BBQ豬肋排》、《酥脆德國豬腳》、《香料煎烤鮮魚佐龍蝦奶油汁》等令人食指大動的肉食主菜，還可超值加購波士頓龍蝦尾、新鮮烤蝦等讓消費者一次品嘗海陸盛宴。甜點也是一大亮點，包括美國的經典甜點《美式香蕉派》，是將新鮮香蕉、烤過的卡士達、鮮奶油一氣呵成軟綿內餡，滿滿香蕉香氣也不會過度甜膩，道地美式風味不容錯過；還有滋味酸甜的《紐約櫻桃起司蛋糕》，濃郁的起司乳酪搭配美式櫻桃醬，上面再鋪滿一顆顆完整的甜漬櫻桃，每一口都能帶來滿滿幸福感。

「The CAPE龍蝦&海鮮餐廳」平日用餐消費模式以全單點為主，假日則安排早午餐Buffet吃到飽，讓消費者睡醒就能暢享道地美式海鮮，另外亦提供多人分享餐、外帶專屬菜單，滿足消費者的各式需求；餐廳內更設置趣味遊戲室，讓孩童能盡情開心玩樂。

對此，amba台北西門町意舍酒店經理袁敦佩表示，新品牌的誕生，不僅僅只是為了提供消費者具創意且美味道地的用餐新選擇，作為西門町第一間美式海鮮餐廳，我們也期待能夠帶動西門町的消費熱潮、讓人潮回籠。而新品牌之所以叫做「The CAPE」，則是希望為西門町打造一個聚光的美式餐廳焦點，更是享受海鮮美食的新據點。

▲The CAPE擁有多種品項的海鮮料理，三五好友相揪共享美食，好吃、好喝又放鬆！

為歡慶開幕，7月25日開幕至8月8日期間，「The CAPE龍蝦&海鮮餐廳」針對週間及假日分別祭出指定餐點即贈波士頓龍蝦的優惠活動，七夕情人節與父親節等特殊節日也分別推出拍照打卡享餐點升等、帶爸爸用餐送紅絲絨龍蝦蛋糕的活動，預計勢必在今年夏天掀起一波海鮮控及龍蝦老饕們的朝聖浪潮！民眾若欲了解更多優惠請洽詢官網及前往現場詳閱公告。

照片來源：CNEWS資料照片

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