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匯流新聞網記者許哲綱、李盛雯／台北報導

受疫情影響，居家自煮風潮崛起，擁有超過70萬人訂閱的知名料理Youtuber廚佛瑞德Fred，以料理教學在YouTube上累計觀看數更達破億次。瞄準居家高級料理風潮，Fred耗資百萬首次推出料理線上課程，親自把關課程內容與品質，設計在家輕易上手的居家高級料理，教學員如何輕鬆在家做出讓人驚豔的高級感料理。

根據課程前的市場調查數據指出，對於居家料理、居家高級料理主題有興趣占80%為男性，大部分男性消費者更是嚮往Fred的瀟灑煮菜、自信、幽默及廚藝，更想透過料理得到成就感與提升生活品質。

「在家當主廚｜FRED教你做易上手的居家高級料理」課程於5月9日開始募資，募資首日即創下100萬銷量，截止目前為止銷售更突破800萬元的亮眼表現、超過2600位學員。進一步從消費輪廓更發現學員達70%以上為男性，其中又以25至35歲注重品味和生活質感的年輕上班族為最主要族群，可見男性瘋料理程度完全跳脫傳統大多對烹飪有興趣以女性為主的刻板印象。

如同看影集般地享受學習，Fred首次推出主打居家高級料理的線上課程，耗資百萬拍攝，從課程內容親自把關每個細節。課程共5堂課23個單元，從料理設備、肉品挑選訣竅、食材介紹、調味比例、醬汁和烹調技法，共11道創意料理教學都親自設計課綱，透過高規格的影片內容提供最佳學習體驗。

此外， Fred更邀請第一大弟子阿滴作客拍攝其中一個單元，陪大家一起學習《招待朋友的私廚料理》，讓大家在疫情期間，也能透過自煮高級料理，省錢吃美食之餘，增添日常儀式感，為忙碌的生活中提升生活品質，全方位開啟居家高級料理的大門。

照片來源：CNEWS資料照片

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