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匯流新聞網記者/王少筠綜合報導

據《紐約時報》報導，每年五月中旬至七月，印度穆扎夫法爾普爾城(Muzaffarpur)總有許多兒童出現原因不明的急性神經系統疾病。一篇刊登在《The Lancet》的研究指出，一切和空腹食用大量荔枝有關。

這些兒童前一晚通常還安然無恙，隔天早晨卻突然出現癲癇(seizures)等症狀，甚至陷入昏迷，其中更有約40%的病患最終死亡。這篇由印度國家疾病預防中心(National Center for Disease Control)及疾病控制和預防中心印度辦公室(India office of the Centers for Disease Control and Prevention)共同的研究顯示，大部分患者都曾出現非常低的血糖值，並有嚴重的代謝失衡症狀，而這些患者出現的區域正是印度最大的荔枝產區。

實驗中，作者及相關衛教團體敦促當地家長，確保兒童食用晚餐，並限制荔枝的食用量。持續觀察兩季後，發現每年回報的病例數從上百例減少至不到50例。作者表示，過去的研究曾發現，荔枝種子中含有抑制身體產生葡萄糖的亞甲環丙基甘氨酸(methylenecyclopropylglycine, MCPG)，空腹時大量食用可能讓身體持續處於低血糖狀態，因而導致病患出現相關症狀。

研究又針對不同成熟程度的荔枝進行分析後發現，未熟荔枝的假種皮（Arils，就是我們吃的多汁半透明部分）中，次甘胺酸(Hypoglycin)與MCPG含量比成熟荔枝還高。次甘胺酸與MCPG會阻礙身體的糖質新生與代謝作用，無法及時供應血糖，致使本就營養不良的孩童出現嚴重低血糖相關症狀。由於事發突然，且之前沒有相關案例的研究，送醫後也讓醫生們手足無措，有些較嚴重的個案就此離世。

故建議民眾，未熟的荔枝不要吃，食用前最好不要空腹，且不宜過量，即可避免荔枝成分引發的低血糖症。

參考文獻：
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