匯流新聞網記者許哲綱／台北報導
喜愛甜點美食的民眾又少一個可以滿足味蕾的好選擇了，新加坡法式精品蛋糕店 The Patissier昨(8)日晚間透過FB粉絲團正式宣布即將在本月25日結束營業撤出台灣。The Patissier於2019年來台設立海外第一家分店，迄今已邁入第3年，其夢幻招牌蛋糕—蛋白霜蛋糕（Passion Fruit Meringue）因吃起來柔軟綿密不膩口，外層輕盈酥脆，一直受到台灣粉絲喜愛，在傳出歇業消息後，不少民眾擔心再也吃不到來電預訂蛋糕。
位在新加坡成立於2000年的The Patissier，最早座落Ann Siang Hill（安祥山），後來拓點至Mohamed Sultan Road（穆罕默德蘇丹路）營業至今，蛋白霜蛋糕也成為新加坡名聞遐邇的必吃頂級甜點，不僅獲多項美食評選殊榮，在當地也有不少影視明星常客，在疫情尚未開始流行前，各地旅客皆慕名而來只為品嚐一口蛋白霜蛋糕。
2018年，The Patissier登台舉辦限量蛋糕快閃活動大受好評，台灣甜點愛好者初次吃到這種口感出眾的蛋白霜蛋糕印象十分深刻，2019年The Patissier正式營運後，也吸引不少網紅及甜點饕客前來享用，至今在台灣累積一群忠實的長期粉絲，日前推出的高達23公分夢幻泡芙塔、蝶豆花西米露蛋糕也擄獲粉絲的心，如今因疫情帶來的持續挑戰及人力經營考量決定撤出台灣市場，The Patissier共同創辦人周俊傑表示相當不捨，也坦言計畫總是趕不上變化。
為答謝台灣粉絲對 The Patissier 的熱愛與支持，即日起至25日，每週三到日，所有單片蛋糕（不限口味）販售價格調整為NT$150（原價NT$200），6吋招牌蛋白霜蛋糕享8折優惠。若想品嚐The Patissier蛋糕，可要把握好最後機會來店享用，留下美好甜點回憶。
照片來源：資料照片
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