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CNEWS匯流新聞網記者張夢珊 / 台北報導

為推廣台灣優質水產，漁業署自2010年開始舉辦海宴水產精品獎，今年已進入第十屆。多年來安永集團不僅龍膽石斑、鱸魚、石斑魚等冷凍水產陸續獲得肯定，結合營養專家與水產加工專業開發，強調低碳永續發展的常溫機能食品安永鱸魚精，獲2023海宴水產精品獎

安永集團引進日本CAS細胞活存急速冷凍保鮮技術，結合母集團崇越科技資源，開發安永鱸魚精，利用生物科技程序萃取魚肉、魚骨、魚頭和魚鱗的營養精華，分解成小分子胜肽及胺基酸，更易被人體吸收，讓食慾不振或消化困難的人，能快速獲得身體必要的能量。

曾獲SNQ國家品質標章、第18屆國家品牌玉山獎最佳產品，並取得荷蘭A.A.美食二星獎與A.A.無添加三星認證之雙料認證，表彰產品少用、排除使用人工食品添加劑，安永鱸魚精還獲得國家健康食品認證小綠人標章，經動物實驗結果，有助於延緩運動後疲勞發生，是年長者、孕婦及學齡孩童的日常保健飲品好選擇。

安永集團表示，在產品開發上，不僅重視便利性與營養，更強調永續發展。運用分段精準加壓萃取技術製成安永鱸魚精、胜肽產製技術製成鱸魚胜肽。創新技術將鱸魚利用率由41%提高至82%。集團積極投入碳排放管理計畫，不僅為建立萃取產品的產品類別規則，鱸魚精也是第一個送環保署審查碳足跡的魚精類商品。

照片來源：CNEWS匯流新聞網資料照

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