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匯流新聞網記者胡照鑫／高雄報導

全球悄然掀起一場綠色革命，當企業還在躊躇是否要涉足ESG（環境、社會、公司治理），掉隊者為何錯失更多利基？百年漢餅品牌舊振南，近年觀察很多大企業客戶的採購策略，越發重視永續思維，如果生產流程、產品無法符合綠色標準，將無法打進重點供應鏈名單。

舊振南總經理李立元表示：「這幾年接觸的國內外百大企業、大型量販通路，他們都很看重永續價值，採購時會評估供應商是否對於永續有共識，後續合作才談價格。」

百年漢餅文化傳承結合綠色治理，超前部署且多頭並進

事實上，舊振南早在五、六年前便已展開ESG布局，從導入國際永續測量標準、成立專責小組、到擘劃「食品道德、環境永續、社會參與、漢餅文化推廣」四項核心藍圖；另外還打造占地4,421平方公尺的綠建築示範基地，兼具企業總部與漢餅文化館功能，並取得台灣第一張鳳梨酥碳標籤證書，旗下19支産品擁有潔淨/雙潔淨標章等超前行動。

如果說取得認證標章是結果，從經營面落實綠色治理，則是舊振南推動ESG目的。李立元分享：「我們從研發、生產、包裝、到營運，每個細節皆納入永續元素，源頭使用在地食材，減少跨國碳足跡里程，生產過程大力節能減廢，甚至禮盒包裝輕量化…」確實，舊振南去年針對提袋不再採用霧P材質，光一個中秋檔期60萬個紙袋，就减少了31,000公斤碳排量。

然而，永續理念不能只有經營者相信，要勤於傳遞給內部同仁及外部供應商一起落實；李立元說：「除了不斷溝通，資訊透明化也相當重要！」對內，舊振南定期召開ESG主題教育訓練，公告績效達成率；對外，向供應商寄送電子報，號召更多夥伴從產銷環節積極響應永續理念。

落實ESG的關鍵，數據要先可視才可管

要從公司治理著手，在營運流程融入永續精神，持續追蹤ESG績效，關鍵來自「數據」掌握，輔助企業預判風險，對我們是相當重要的助力！李立元說，身為舊振南的第五代掌門，傳承先祖獨家經營智慧之外，食品業面對極端氣候影響原料收成、市場上日新月異的消費習慣，數位工具是強健企業韌性不可或缺的武器。

李立元進一步解釋：「我們導入SAP ERP整合資訊流、金流、和物流資料，打通營運筋骨集成四散數據，幫助管理者洞察綠色治理成效有所本，更快、更準擬定決策，又可降低跨部門溝通成本，以利我們持續傳承。」

觀察舊振南的永續心法，SAP全球副總裁、台灣總經理陳志惟表示，舊振南展現百年企業數位轉型，邁向「數治」典範，盤點切身相關的永續經營指標，將各種數據可視化，以便加以量化計算與分析，將潛在挑戰化為行動方針，提升管理決策價值。舊振南藉由建構堅實的數位核心，加速落實ESG各面向，展開綠色採購、使用再生能源、並且透明揭露產品碳排數據，取得供應商認同、市場大眾信任。

舊振南投入ESG的努力連年獲得業界肯定，先後拿下天下永續公民奬、勤業眾信卓越管理企業評選、以及資誠CSR影響力獎等。百年品牌不斷擦亮翻新，舊振南扛起漢餅文化傳承大旗，ESG策略也持續推進，全新品牌EATMI鎖定永續飲食，讓更多人從日常消費，為地球貢獻一分心力。

新聞照來源：CNEWS資料照

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