【臺灣調查網】全球民調／美國美曝國人飲食習慣調查發現民眾對食材來源越來越重視

臺灣調查網記者徐以琳／綜合報導

近日美國YouGov輿觀調查公布了民眾的飲食習慣調查，結果發現，當前雖僅有將近兩成的美人表示自己吃過素，但肉食者對所用肉品的來源、種類卻是格外重視，顯示無論是素食還是葷食，美人都對自己吃進肚裡的每一樣食材非常在意，不僅要乾淨衛生，還要人道飼養、屠宰、培育。

自從世界各國開始吹起環保風潮後，越來越多美人便受此影響開始奉行素食或蔬食主義，其目的不僅在於保持自己身體健康，而且多數時候也是希望能盡量減少被宰殺的動物數量，然而人人飲食口味都不同，如今食葷的美人也對自己所用肉品來源格外在意，顯示該國民眾對飲食關注度有所上漲，與先前不同。

調查顯示，當前在美國，共有17%的民眾都表示自己生命的某一時刻曾是素食主義者，並有7%的美人堅稱自己如今也還是在吃素，加上另有55%的美國民眾表示，食素對他們的健康而言有莫大的好處，顯示美國如今的素食者雖偏少，但食素的理由卻很明確且充分。

此外，當問及部份堅持吃肉的美人因由時，也有40%的民眾表示自己想不到什麼合理的原因，加上另有31%的美人表示是出於健康因素不得不吃肉，61%的該國肉食者也十分注意所食用的動物是否有滅絕之嫌，顯示即便是吃肉，美人也有充足的動機並保持良善的人道關注，因此也就顯得並無不妥之處了。

本次美國民眾的飲食習慣調查，是美國YouGov輿觀調查於4月18日公布、4月5日至7日執行的民意調查，針對美國18歲以上的成年民眾進行線上調查，共完成1000份有效樣本，在95%的信賴水準下，抽樣誤差為正負4.0個百分點。

照片來源：Pixabay

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